静岡茶を使ったかき氷「茶氷」を30店舗が提案!【vol.23:朝日園 茶房遊】

和スイーツの美味しさを伝えるノスタルジックな茶氷です。


美味しさの秘密をお店にインタビュー

Q. 「茶氷」に参加した理由はなんですか?
A. お茶のかき氷にスポットをあげているところが面白いと思い、美味しくて面白いかき氷を作りたいと思って参加しました。

Q. コラボしたお茶の銘柄と、選んだ理由を教えてください。
A. 川根抹茶。お茶屋なのでいろんな種類をつくることができるのですが、色鮮やかな川根産の抹茶氷を作りたいと思って選びました。

Q. 他と違うと自負するこだわりなど、商品の特徴を教えてください。
A. かき氷をスイーツにしたいと思い、1杯で大満足でそして水風船のような可愛いルックスに仕上げました。

Q. 出来上がるまでのエピソードを教えてください。
A. 頭の中で何種類もの組み合わせを用意し、そこから選抜していきました。普通のかき氷と違い、かき氷スイーツにしたいと思い、試行錯誤をしました。

Q. どんな人に食べて欲しいですか?
A. やっぱりスイーツ好きの女性です。かき氷があまり得意じゃないけどスイーツ大好きという方にも食べてもらいたいです。

Q. 実際の客層を教えてください。
A. 20代から30代の女性グループか男女ペアが中心です。

Q. 並ばずに入れますか?
A. 静岡市内と違い、並ばずに食べることができます。ただ、毎年お盆や土日は時間帯によって満席になってしまうこともあります。

Q. 来年も参加しますか?

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