美しきケーキたちが並ぶ「repos by Pâtisserie ease<ルポ バイ パティスリー イーズ>」伊勢丹新宿店にオープン

美しきケーキたちが並ぶ「repos by Pâtisserie ease<ルポ バイ パティスリー イーズ>」伊勢丹新宿店にオープン
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日本橋兜町「Pâtisserie ease(パティスリー イーズ)」は、2020年9月23日(水)10時、伊勢丹新宿店本館地下1階に新ブランド「repos by Pâtisserie ease(ルポ バイ パティスリー イーズ)」をオープンしました。シェフパティシエ大山恵介のこだわりである素材の旬を際立たせる香りや味わいの組み合わせを、本店とは異なるタルトやロールケーキなどのスタンダードなケーキで表現しています。自宅でのおやつや大切な方への贈り物にぜひご利用ください。
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「repos by Pâtisserie ease」のお菓子と出店に込めた思い
美しきケーキたちが並ぶ「repos by Pâtisserie ease<ルポ バイ パティスリー イーズ>」伊勢丹新宿店にオープン

フランスで研鑽し、北参道にあるミシュラン1つ星レストラン「シンシア」でシェフパティシエを務めた大山恵介。2020年7月、個性的な飲食店オープンが続々とオープンする日本橋兜町に「Pâtisserie ease(パティスリー イーズ)」をシェフパティシェとしてオープンしました。シェフが生み出すお菓子は、レストランパティシエとしての経験が活きるフレッシュさや繊細さが持ち味。1℃1g1秒へのこだわりが生み出す口当たり、香り、余韻が、多くのスイーツファンに支持されています。

この度オープンした伊勢丹新宿店「repos by Pâtisserie ease(ルポ バイ パティスリー イーズ)」は、repos限定生菓子と素材とレシピにこだわった焼菓子・ジャム類を合わせた新ブランドです。店内はニュアンスカラーを基調としたアイテムを中心に、ドライフラワーや木材などナチュラルな素材があしらわれ、温かみや手触り感のある空間です。

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