【成城石井エスニック惣菜レビュー】「シンガポール風ラクサ」はスープの旨さが本格的!

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世界中から選りすぐられた食品がそろうスーパーマーケット「成城石井」で人気のジャンルがお惣菜。中でも、エスニック系の惣菜が充実しているのが特徴です。そんな成城石井のエスニック惣菜を、世界中を食べ歩いたフードコーディネーターが実食ルポで紹介します。今回は「お弁当・お惣菜大賞2015」の麺部門で最優秀賞に輝いた「シンガポール風ラクサ」を、シンガポール現地で食べたラクサと比較してみました。
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さっそくシンガポール風ラクサを実食!
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「ラクサ」は、シンガポールを代表する麺料理。海鮮ベースでココナッツミルクの入ったスパイシーなスープが特徴です。

買ってきたら、すぐ食べられるのが惣菜のいいところ。500wで4分温めれば食べられるっていうのは、かなり便利です。果たして、おいしいのか気になります。価格は税込647円ですから、お弁当としては妥当なような、麺類としては高いような、でも特別感あって安いような。まぁ、ちょうどいいお値段ですね。

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電子レンジでの加熱が終わったのが、この状態です。ほぼすべての具材がちゃんと並んで見えています。
まずはスープ!濃厚な旨さがとろける
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ラクサはスープが命!濃厚な海鮮ベースの出汁に、ココナッツの甘い香りが異国感を盛り上げます。原材料には、醤、カレーペースト、砂糖、みりん、チキンエキス、鶏ガラスープの素、チリインオイル、しょうが、ごま油、にんにくなどの調味料が書かれています。海鮮系の出汁と、カレーやチリなどのインド系のスパイスが合わさっていい味になってます。爽やかな香りを感じるのはレモン果汁です。

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