日本にも店舗あり!パリバゲットコンクールで優勝したパン屋の歴代リスト5軒
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せっかくパリに旅行に来たのなら、本場の美味しいパンが食べてみたいと思うものです。パリには数えきれないほど多くのパン屋があり、どこのパンのお店が美味しいのかわかりませんね。たまたま入ったパン屋のバゲットが美味しければ良いのですが、なかなか美味しいバゲットに出会う確率が少ないのが現状です。実際全てのパンが厨房で作られるのではなく、冷凍の生地を買いそれを焼いて売っているパンのお店もあるほどです。そこでパリのパン屋に行く際に一つの指針にしたいのが、パリのバゲットコンクールに選ばれたパンのお店です。

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(C) Nanako Kitagawa

パリバゲットコンクールってどんな賞なの?
パリバゲットコンクールは、パリ市とパリ商工会議所によってパリで一番のバゲットを決めるコンクールです。優勝者には賞金4000ユーロと1年間大統領の住むエリゼ宮にパンを奉仕する権利が与えられます。コンクールの出品の条件は長さ55~65センチ、重さ250~300グラム、1リットルの小麦粉に対して18グラムの塩を使っているバゲットです。味、焼き加減、厚さ、香り、見た目を吟味して優勝者が決められます。バゲットコンクールで優勝するとメディアでも取り上げられるので、全世界からバゲットを求めお客が集まります。優勝者はパン屋として成功する切符を手に入れるようなものなのです。

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