素晴らしい焼き加減がたまらない!銀座「銀明翠」で鉄板焼きランチ

【旅ブログキュレーションメディアHUGLOG(ハグログ)より寄稿】

友人と「次のランチは何処にしよう」という計画を立てランチに行く訳だけど、この3人での鉄板焼き屋さんへ行く確率が尋常じゃないと思う。2回に一回以上は鉄板焼きに行くんじゃないかしらん。3人共に肉が大好きなのは店を決めるのが楽で良い。今回ランチに行ってきたのが「鉄板焼 銀明翠 銀座」。背筋の伸びる空間で食事をするのは気合が入って好き。いつもダラダラダラダラしてますけんね。

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素晴らしい焼き加減がたまらない!銀座「銀明翠」で鉄板焼きランチ


お店の方のサービスの良さ目配りの良さがキラリと光る。割り箸に付いている店名の書いてあるシールまで後ろからサっと外して下さった。

この日は一休で予約した一人4400円のコースを堪能。まずは、前菜3種の盛り合わせ。鶏肉の上の山芋がシャキシャキして美味しかったなあ。

素晴らしい焼き加減がたまらない!銀座「銀明翠」で鉄板焼きランチ


今年食べたスープの中で一番好き。生姜のスープ。置いた瞬間から生姜の香りがプンとして食欲をそそる。上のは目の前の鉄板で焼いたカリカリチーズ。これを入れると洋風のお味になるしコクが出る。

素晴らしい焼き加減がたまらない!銀座「銀明翠」で鉄板焼きランチ


素晴らしい焼き加減がたまらない!銀座「銀明翠」で鉄板焼きランチ


「これから焼きます」と実に感じの良いシェフさん。「お願いしまーす」とニコニコで返答。

素晴らしい焼き加減がたまらない!銀座「銀明翠」で鉄板焼きランチ


お肉の向こうに見えるは紫芋となんだったけかな? 岩塩・タレ・マスタード等々の好きなトッピングが選べるのが嬉しい。素晴らしい焼き加減でウメーっ。肉もヤワラケーっ。...続きを読む

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