水とCO2と電気からつくるエコなタンパク質「Solein」は食料危機問題解決に貢献

水とCO2と電気からつくるエコなタンパク質「Solein」は食料危機問題解決に貢献
国際連合食糧農業機関の発表によると、いま世界で栄養不足に苦しんでいる人は8億500万人にものぼるという。

この世界の食料危機を解決するというビジョンのもとに開発されたのが、水とCO2と電気からつくるエコなタンパク質「Solein」だ。

・水とCO2と電気が原料

水とCO2と電気からつくるエコなタンパク質「Solein」は食料危機問題解決に貢献
Soleinを開発したのは、フィンランドのスタートアップSolar Foods社。2017年に設立され、農業なしで食品生産するための食品技術革新を行っている。

もともと、Soleinの概念はNASAの宇宙計画から生まれ、VTTフィンランド技術研究センターとラッペーンランタ工科大学とともに開発が行われた。

Soleinは水とCO2と電気のみからつくられるのが特徴で、いつでもどこでも天然タンパク質を無限に生産できるという。

自然な発酵プロセスでつくられるSoleinは、味も見た目も小麦粉にそっくり。高い栄養価をもち、食品成分や植物由来の肉代替品、培養肉として幅広く利用できる。

・環境に優しい

水とCO2と電気からつくるエコなタンパク質「Solein」は食料危機問題解決に貢献
そして、Soleinは動物飼育や植物栽培よりも環境に優しい。

天候に左右されず、農地も要らず、使用する水も少量だ。牛飼育にはSoleinの1550倍の水、大豆生産にはSoleinは250倍の水が必要とのことで、その違いは歴然だ。また、電気は再生可能エネルギーによるものを使用している。

食品業界に革命をもたらすSoleinの今後の展開が期待される。

Solein/Solar Foods

あわせて読みたい

気になるキーワード

  1. スタートアップ ドラマ
Techableの記事をもっと見る 2019年7月21日のIT記事
この記事にコメントする

\ みんなに教えてあげよう! /

「スタートアップ + ドラマ」のおすすめ記事

「スタートアップ + ドラマ」のおすすめ記事をもっと見る

次に読みたい関連記事「ベンチャーキャピタル」のニュース

次に読みたい関連記事「ベンチャーキャピタル」のニュースをもっと見る

トピックス

> 今日の主要ニュース > 国内の主要ニュース > 海外の主要ニュース > 芸能の主要ニュース > スポーツの主要ニュース > トレンドの主要ニュース > おもしろの主要ニュース > コラムの主要ニュース > インタビューの主要ニュース

ITニュースアクセスランキング

ITランキングをもっと見る

コメントランキング

コメントランキングをもっと見る

トレンドの人気のキーワード一覧

新着キーワード一覧

このカテゴリーについて

最新IT業界情報やiPhoneやAndroidやガジェット、話題のサービス、IoT情報、スタートアップにまつわるニュースをお届け中。