暑い夏にぴったり! ピリッと食欲そそる「簡単タイ料理レシピ」

中西哲生と高橋万里恵がパーソナリティをつとめるTOKYO FMの番組「クロノス」。7月10日(月)の放送では、「追跡カゴメプレゼンツベジライフ」のコーナーにタイ料理研究家で、東京・錦糸町にある「ティッチャイ・タイフード・スタジオ」を主宰する長澤恵さんが登場。
“サバーイ! タイの野菜料理”と題し、暑い夏にぴったりの旬野菜を使ったピリッと食欲そそるタイ風レシピを教えてもらいました。

今週夏休みの中西に代わり、この日代演パーソナリティをつとめた国際ジャーナリスト・仲野博文さんはなんと大のタイ料理好きなのだそうで大張り切り。

暑い夏にぴったり! ピリッと食欲そそる「簡単タイ料理レシピ」

「ティッチャイ・タイフード・スタジオ」を主宰する長澤恵さん(中央)と、代演パーソナリティの仲野博文さん(右)と、パーソナリティの高橋万里恵



“微笑みの国”と呼ばれるタイですが、“サバーイ!”とは長澤さん曰く、直訳すると「元気」「体の調子がよい」「気持ちいい」「心地よい」、さらには「楽観的」「のんき」など幅広い意味合いでよく使われ、タイらしさを象徴する大好きな言葉なのだとか。

そんな長澤さんが食べて思わず“サバーイ!”と声をあげたくなる旬野菜を使ったタイ風レシピ2品をレクチャーしてくれました(ちなみに、美味しい=アローイ!)。

タイ風の調味料は、日本の野菜と相性がよくタイの調味料と和えたり炒めたりするだけで、十分タイ風に仕上がると語る長澤さんが紹介してくれた1品目は「茄子のタイ式和えもの」。

あわせて読みたい

TOKYO FM+の記事をもっと見る 2017年7月11日のライフスタイル記事
この記事にコメントする

\ みんなに教えてあげよう! /

トピックス

今日の主要ニュース 国内の主要ニュース 海外の主要ニュース 芸能の主要ニュース スポーツの主要ニュース トレンドの主要ニュース おもしろの主要ニュース コラムの主要ニュース 特集・インタビューの主要ニュース

ライフスタイルニュースアクセスランキング

ライフスタイルランキングをもっと見る

コメントランキング

コメントランキングをもっと見る

コラムの人気のキーワード一覧

新着キーワード一覧

このカテゴリーについて

生活雑貨、グルメ、DIY、生活に役立つ裏技術を紹介。

通知(Web Push)について

Web Pushは、エキサイトニュースを開いていない状態でも、事件事故などの速報ニュースや読まれている芸能トピックなど、関心の高い話題をお届けする機能です。 登録方法や通知を解除する方法はこちら。