岸谷香が伝授! “手抜きだと思われない手抜きご飯”3つのコツとは?

高橋みなみがパーソナリティをつとめるTOKYO FMの番組「高橋みなみの『これから、何する?』」。5月9日(木)の生放送は、シンガーソングライターの岸谷香さんが登場。“手抜きだと思われない手抜きご飯”のコツを教わりました。

岸谷香が伝授! “手抜きだと思われない手抜きご飯”3つのコツとは?


ガールズバンド、“プリプリ”ことプリンセス プリンセスのボーカルとして活躍した岸谷さん。現在はソロ活動に加え、ガールズバンドプロジェクト「Unlock the girls」としても活動し、初のフルアルバム『Unlock the girls 2』を5月1日(水・祝)に発売したばかり。「メンバーはみんな平成生まれ。『Diamonds』が出た年に生まれた女の子たちとバンドを組むのは刺激的」と笑顔を見せます。

アーティストとして活動しながらも、子を持つ母として、家族への気配りも忘れません。プリプリ時代にお弁当の差し入れをしてくれていた母親の影響もあって、「家事のなかで料理は好きなほう」という岸谷さんが、手抜きだと思われない手抜きご飯の3つのコツをレクチャーしてくれました。

【1】小皿の数で勝負
「凝った料理を用意する必要はない」と岸谷さん。シンプルな料理をいくつか用意し、それらをデザインの違う小皿に乗せるだけでも見た目の印象は随分と変わるそう。「お漬物も小皿に乗せる。テーブルに5~6皿を置くと豪華に見える。でも、よく見ると大葉の上に明太子を乗せただけ(笑)」。少しの工夫で食卓の彩りがガラリと変わるのだとか。

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