ANA、機内とラウンジで提供の新ワイン披露一転「通好み」な銘柄も採用のワケ (2019年11月18日)

ANA、機内とラウンジで提供の新ワイン披露一転「通好み」な銘柄も採用のワケ

2019年11月18日(月)20:00

ANAが新たに空港ラウンジや機内で提供するワインの銘柄を披露。約2000銘柄から選ばれた62種です。

機内ワインは誰でも飲みやすいのが定石に思えますが、酸味や渋みが強めのものもあり、理由も四季のある日本的なものでした。

日本やオーストラリア産ワインもラインナップ

　ANA（全日空）が2019年11月18日（火）、空港ラウンジや機内で12月から提供を予定しているワインを発表しました。選ばれたワインは62種類。世界15か国、約2000銘柄から書類とブラインドテイスティングを勝ち抜いたものです。

　ヨーロッパを中心に、世界各国のワインを取り入れたということで、バラエティ豊かです。ラウンジ・機内ともに有名銘柄を取り揃え、さわやかな白ワインやフルボディの赤ワイン、デザートやチーズに合うポートワインなど、さまざまな飲み口のワインを取りそろえたといいます。

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新たに選定された機内・ラウンジ提供ワインを持つANAのスタッフ（2019年11月18日、乗りものニュース編集部撮影）。

　国際線のファーストクラスでは、肉料理との相性がよく、香り高い後味が特徴の「シャトー・コス・デストゥルネル」や、長野の千曲川流域で収穫されたメルロー（ブドウの品種）を原料に作ったという「ソラリス信州千曲川産メルロー2016」などを採用。

　ビジネスクラスでは、9月にANAが開設した成田～パース（オーストラリア）線にちなんで、パース近郊のワイナリーで醸造された、シャープな酸味と、レモンやパッションフルーツのさわやかな酸味が特徴という白ワイン「スカットルバットソーヴィニヨンブランセミヨン」などを採用します。

　ANAはこれまで、年間を通して評価の高いワインを採用してきた一方、2019年は酸味や渋みが強めの“通好み”ともいえる銘柄も選んでいるといいます。

「通好み」の銘柄も投入その理由とは

　ANAによると、利用者からは「もっといろいろなワインを飲んでみたい」との要望が多かったとのこと。このため、機内食のメニューを更新する3か月のスパンでワインを調達することで、利用者の要望に応える方針に転換したといいます。

　また、選定に携わったコンラッド東京エグゼクティヴ・ソムリエの森覚さんは、発表されたラインナップは「主力をおさえながら“季節”を感じられるよう、幅広さを増した」ものと話します。

ANAのファーストクラスで提供される予定のワイン（2019年11月18日、乗りものニュース編集部撮影）。

「季節ごとにワインの銘柄を変えることで、一年間出し続けられる生産量をもっていない小さなワイナリーのワインも出すことができます。また、夏にさわやかなもの、冬には重厚感を感じられるようにしました。この季節ごとにワインを変えられることが、ANAの大きな強みになると思います」（コンラッド東京エグゼクティヴ・ソムリエ森覚さん）

　これらのワインは、2019年12月から提供開始です（一部ワインは提供を前倒しで開始。時期や路線によって提供されない銘柄もあり）。

またこのほか11月21日（木）に解禁予定の「ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー」シリーズの提供も、ANA国際線のファーストクラスとビジネスクラス、成田空港と羽田空港の「ANAスイートラウンジ」「ANAラウンジ」で始まります。