【ラーメン】しびれる辛さがたまらない! 「旨辛ラーメン」絶品の5杯

【ラーメン】しびれる辛さがたまらない! 「旨辛ラーメン」絶品の5杯
ボウボウラーメン たかやま ボウボウラーメン 赤 750円
唐辛子や山椒をたっぷり使い、麺に合わせたオリジナルの味が勢ぞろい。どれも、一度食べたらクセになる辛さ! ぴあMOOK『究極のラーメン2016 ハンディ版』から厳選店をご紹介。
【辛ウマ】「激辛グルメ祭り」に潜入! “激辛・70倍・超辛”料理食べつくしレポート(汗だく)
■辛味噌煮干 らーめん・つけ麺 六
OPEN 2014年12月2日

【神泉すぐ】修行先 非公開
種類

味噌

トンコツ

つけ麺
■辛味噌煮干らーめん 780円(1辛・2辛)


村上朝日製麺

細・・・●・太

量 150g

タイプ ちぢれ麺

大盛 プラス50円
スープ

あっさり・・・●・こってり

ダシ 煮干し、トンコツ、鶏ガラ、昆布

タレ 味噌、醤油、ラー油


基本 チャーシュー、ネギ、バーズアイ

トッピング 味玉100円、チャーシュー200円
旨辛の秘密

煮干しや味噌の風味に「アフリカの悪魔」の異名を持つ唐辛子「バーズアイ」をプラス。
新ジャンル「辛味噌煮干」は濃厚で刺激的な辛さ

オーダー後に作るラー油には、山椒やアフリカ・インド原産の唐辛子「バーズアイ」を使用。九十九里のイワシの香りや、金沢の老舗「ヤマト醬油味噌」の蔵出し味噌のコクが重なり新しい味だ。
完全禁煙

サイドメニューあり

アルコールメニューあり

ミニサイズラーメンあり
OTHER MENU

辛味噌煮干つけ麺“100年蔵出し加賀味噌”980円

元祖煮干豚骨らーめん 750円

元祖煮干豚骨つけ麺 800円
03-3462-9660

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2016年2月18日のライフスタイル記事

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