新しいご当地グルメ「県民丼」が熱い! 47都道府県に眠る食材を発掘するオリジナル料理に注目

新しいご当地グルメ「県民丼」が熱い! 47都道府県に眠る食材を発掘するオリジナル料理に注目

ひきな炒りと即席紅葉漬丼

「ゆるキャラ」をはじめ、地方ならではの風土やグルメに注目が集まる昨今。そんななか、「勝手に考案!ボクらの県民丼」なるものが、にわかに注目を集めています。

47都道府県特有の調理法や食材を使ったオリジナルレシピ

この「県民丼」を発信しているのが、「食」にまつわるストーリーを集めた動画サイト「videlicio.us」(運営:フジテレビ)です。フードサルベージスト(※)の高田大雅さんが、各県特有の調理法や食材を使ったオリジナルレシピを考案。47都道府県から1つを選び、毎週火曜日に作り方の動画を公開しています。

(※)地方に眠る美味しい食材、家庭に眠っている食材をサルベージ(救出)する活動を行うことを表す、高田さんオリジナルの肩書

今年6月からスタートしたこちらの企画は、ネットを中心にじわじわと話題になっています。折しも、「勝手に考案!ボクらの県民丼」のリアルイベントが9月に開催されるとあって、早速会場に足を運んでみました。 会場となるのは、「勝手に考案!ボクらの県民丼」の動画を撮影している都内のスタジオ。 開場前には、フードサルベーシストの高田大雅さんが県民丼の準備に取り掛かっていました。今回のイベントでは、福島・岐阜・新潟・岡山・神奈川・熊本の合計6県分の丼が振る舞われ、実食することができます。この日は、20人近くの参加者が集まりました。

高田さんを囲んでおしゃべり。とてもアットホームな雰囲気


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