名古屋のど真ん中で育てたミツバチ いよいよ“採蜜” 気象予報士が挑んだ「都市養蜂」採れたてのハチミツの味は?「CBeeCハニープロジェクト」

ことしの春から始まった「CBeeCハニープロジェクト」の養蜂企画！いよいよ、ハチミツをとる「採蜜」作業に入りました。今回は作業がたいへんなので、強力な助っ人も！

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桜沢信司気象予報士が都市養蜂を始めたのは、ことし4月のこと。

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そしてこの日は、いよいよミツバチが集めた蜜をとる採蜜の日。力仕事のため若狭敬一アナ、瀧川幸樹アナも手伝いました。

（桜沢気象予報士）「ハチたちはちょっと気嫌が悪いみたいです」
（若狭アナ）「蒸し暑さで、ハチもご機嫌ナナメみたい？あらら…」

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専門家と一緒に、巣箱をオープン！

協力してくれるのは、名古屋学院大学の水野晶夫教授。

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（若狭アナ）
「できたてのハチミツが食べられるということで、すっごく楽しみです」

まずは巣の中の確認から。

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そして、一匹だけの、女王バチを探します。

女王バチは健康な巣のバロメーター。元気な姿が確認できれば、問題ありません。

（水野教授）「（女王バチは）マーキングしてあるので分かると思います。“ウォーリーをさがせ”より難しい」
（若狭アナ）「“ウォーリー”分かる？」
（瀧川アナ）「分かります（笑）！」

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よーく探してみると？！

（桜沢気象予報士）「あーいたいた！」
（若狭アナ）「大きい！大きい！」
（瀧川アナ）「（一匹だけ）お尻大きい！」

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原始的な方法で、ハチを振り落とす

元気な女王バチを確認できたら、次は蜜の入った巣をさがします。まずは、瀧川アナ。

（水野教授）「ゆっくりね、ゆっくりですよ」
（瀧川アナ）「うわー。

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（水野教授）「蜂蜜がたまって、糖度が高まるとふたをする。これを振り落とすんです」
（一同）「うおー」
（若狭アナ）「原始的なやり方！手で振り払うってことですか？」

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続いて若狭アナ。

（若狭アナ）「重い！！うわー、ハチがたくさん密集しています。せーの」

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（水野教授）「OKです。成功」
（桜沢気象予報士）「ハチさんが怒ってる！！」
（若狭アナ）「激オコ、激オコ、激オコ、激オコ」

1つの枠に3キロから4キロのハチミツが詰まっています。ほぼ毎日身体を鍛えているという瀧川アナが運び出し…

（瀧川アナ）「きれいに穴が開きますね、このローラー」

特殊なローラーを使って、フタに穴を開けたあと…遠心分離器を使って蜜を取り出します。

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（桜沢気象予報士）
「（蜜が）遠心分離器から、出てきました！輝いてる！黄金色！」

さて、そのお味は…

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（若狭アナ）
「甘くておいしい！香りがスッキリしているけど、ハチミツの味は濃厚」

（瀧川アナ）「口の中が、お花畑」

いつもお手伝いしている、大学生の皆さんも！
（大学生の皆さん）「おいしい」

（若狭アナ）「じゃあ、きょうは本当にありがとうございました」

（桜沢気象予報士）
「えっ！僕食べてない！僕も食べさせて！働きバチのように働いたんだから！」

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その後、桜沢気象予報士もハチミツを試食。寿命がたったの40日しかないハチたちが、生涯で集めるハチミツは1匹あたりわずかティースプーン1杯。感謝しながら食べていきたいと思います。

今後は、このハチミツをどう活用するのか検討していきます。

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