週末に!昼から!深夜まで!呑める蕎麦屋グビッと一献 都内厳選6店

【週末に&昼から】green glass(最寄駅:中井駅)

産地で変わる蕎麦を利き、酒と料理を味わう


週末に!昼から!深夜まで!呑める蕎麦屋グビッと一献 都内厳選6店

もりそば 900円蕎麦はふたつの産地を用意。取材時はソフトな風味の北海道産と香りも味もしっかりとした福井産


週末に!昼から!深夜まで!呑める蕎麦屋グビッと一献 都内厳選6店

静岡おでん おまかせ盛り合わせ 1350円魚粉を振りかけるのもお約束。日替わりのおでん種も


『green glass』店主の関根さんは名店「眠庵」で腕を磨き、産地の違う蕎麦の個性を引き出す技を学んだ。その違いを食べ比べる2種盛りはそば通も納得の味わいだ。蕎麦前のハイライトは関根さんの出身地・静岡の郷土料理「静岡おでん」。一見素朴な料理に見えるがその実、滋味がこぼれる黒はんぺん、ちくわ、こんにゃくなどすべて混ぜ物のない種を吟味している。日本酒のほか、静岡のベアードビールや食後用に関根さんが集めたヴィンテージウイスキーもあるので興味があれば尋ねてみたい。


[住所]東京都新宿区上落合3-28-9 [TEL]03-6908-9259 [営業時間]火~木、土12時~14時、月~土17時半~23時(21時以降は要連絡)※ランチタイム有 [休日]月・金の昼、日 [席]12席/全席禁煙/予約可/カード不可/サ・お通し代なし [交通アクセス]地下鉄大江戸線ほか中井駅A1出口から徒歩4分


https://matomeshi.jp/articles/3743


【週末に】晩酌や 月(最寄駅:吉祥寺駅)

旨いつまみに酔いしれるお忍び蕎麦居酒屋

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