上野駅徒歩3分の場所にある隠れ家フレンチ。有機野菜たっぷりの韓国石鍋でほっこり♪

熱々の韓国石の中で湯気を立てているのは、和牛のすじ肉を2時間込み、ひと晩寝かせてとったスープで作るポトフだ。中には玉ネギ、ニンジン、大根、ゴボウと有機農法の根菜がたっぷり入り、塩味のコクあるスープに野菜の甘みが溶け出している。

フレンチ居酒屋 Enn(最寄駅:上野駅)

じっくり煮込んだ牛すじスープをたっぷりの有機野菜が受けとめる

食材は国産で天然ものや無農薬、低農薬のものでほぼ揃えるという店主の元には、季節ごとに天然キノコやタケノコなどの貴重な味覚が全国から集まる。四季折々の豊かな日本の食を、肩ひじ張らずに洋風のアレンジで堪能できる店だ。

和牛すじ肉のポトフ風小鍋

(1人前)880円
上野駅徒歩3分の場所にある隠れ家フレンチ。有機野菜たっぷりの韓国石鍋でほっこり♪
直火で炊いて熱々のまま席に運べる保温性の良さから、石鍋が長年愛用されているのだとか

クジラのカルパッチョ

880円
上野駅徒歩3分の場所にある隠れ家フレンチ。有機野菜たっぷりの韓国石鍋でほっこり♪
イワシクジラの赤身のカルパッチョ。玉ネギと春菊の香りが、クジラの野生的な味わいとマッチする

二代目メンチカツ

850円
上野駅徒歩3分の場所にある隠れ家フレンチ。有機野菜たっぷりの韓国石鍋でほっこり♪
大人気のメンチカツは、肉汁が滝のように溢れる逸品。豚肉牛肉、それぞれ粗挽きと細挽きの肉を四種類混ぜ合わせ、パン粉にはカラッと揚がる特別な製品を使用。添えられたサルサソースとんかつソースもオリジナルの味付け!

お店からの一言

上野駅徒歩3分の場所にある隠れ家フレンチ。有機野菜たっぷりの韓国石鍋でほっこり♪
店主 菊地幹人さん「お酒も食材も最高の旬のものを一期一会の気持ちでご用意しています」

フレンチ居酒屋 Ennの店舗情報

上野駅徒歩3分の場所にある隠れ家フレンチ。有機野菜たっぷりの韓国石鍋でほっこり♪
[住所]東京都台東区東上野3-12-8 遠藤ビル1階 [TEL]03-5812-4280 [営業時間]月~金11時半~13時半LO(売り切れ次第終了)、18時~21時半LO、土・日18時~21時半LO※ランチタイム有 [休日]不定休 [席]カウンターあり、全12席/全席禁煙/予約可/カード可/お通し代550円~別 [交通アクセス]地下鉄銀座線上野駅1・2番出口から徒歩3分
電話番号 撮影/瀧澤晃一 取材/赤谷まりえ2018年12月号発売時点の情報です。

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