名古屋グルメ_青森の行列ラーメン店『長尾中華そば』が東海地区初登場!/名古屋エリア限定情報(88)

札幌や函館、喜多方、名古屋、博多など日本各地のご当地ラーメンを名古屋駅構内に集めた『名古屋驛麺通り』に、この11月、青森の人気店『長尾中華そば』がオープンした。名古屋では東北のラーメンにあまりなじみがないがゆえに、早くも行列店になっている。

名古屋グルメ_青森の行列ラーメン店『長尾中華そば』が東海地区初登場!/名古屋エリア限定情報(88)

青森の行列ラーメン店『長尾中華そば』が東海地区初登場!


札幌や函館、喜多方、名古屋、博多など日本各地のご当地ラーメンを名古屋駅構内に集めた『名古屋驛麺通り』。

2019年11月に、青森の人気店『長尾中華そば』がオープンした。

名古屋では東北のラーメンにあまりなじみがないがゆえに、早くも行列店になっている。

名古屋グルメ_青森の行列ラーメン店『長尾中華そば』が東海地区初登場!/名古屋エリア限定情報(88)

『長尾中華そば』は、東京や神奈川の中国料理店で修業した長尾大さんが2004年、青森市の浜田地区で開店させた店。

津軽地方で親しまれていたあっさり味の干しラーメンを改良し、煮干しをガツンときかせた新・津軽ラーメンを考案。

“津軽煮干しの雄”としての地位を確立させたのだ。

名古屋グルメ_青森の行列ラーメン店『長尾中華そば』が東海地区初登場!/名古屋エリア限定情報(88)

この日、店主の長尾さんが味のチェックに訪れていたので話を聞いてみた。

「名古屋には青森や東北の物産展に何度か出展したことがあります。
そのとき、お客さんにとても喜んでいただけたので、名古屋でも受けいれられるのではと思いました。
青森の美味しいラーメンを全国に広めることが私の夢であり、名古屋驛麺通りの店舗がその足がかりになればと思っています」と、長尾さん。

名古屋グルメ_青森の行列ラーメン店『長尾中華そば』が東海地区初登場!/名古屋エリア限定情報(88)

看板メニューは、新・津軽ラーメンと呼ばれる「こく煮干し」(880円)。

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