コロナ禍のなか、われわれの生活環境も大きく変化している。昨年8月に東京オリンピックが開催されたが、アスリートから、われわれの餃子が選手村でご評価いただき、非常な盛り上がりを示すことができた。
一昨年8月、餃子の「手間抜き論争」があった。そうしたことを通じ、餃子のみならず、冷凍食品の位置付け、価値は、このところ上がり、新たなステージに入ってきたものと考えている。
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