愛知県碧南市の老舗みりんメーカー・九重味淋は8月6日、流水解凍で手軽に食べられる「だし香るつゆの冷やしそば」（税込880円）を発売した。

　めんとつゆをセットにした1人前（めん125g、つゆ120g）設計。
茹でたそばとそばつゆを特殊冷凍し、火を使わず流水解凍できる。暑い日が続く夏の新提案として支持獲得を狙う。

　そばつゆは、同社の人気商品「素材活 そばつゆ」をそのまま喫食できる状態で特殊冷凍したもの。「素材活 そばつゆ」は、本みりん「九重櫻」をはじめ醤油やだしなど厳選した原材料だけを贅沢に使用した、香り豊かなだし感と醤油の旨味をあわせ持つ。

　めんは、そば粉に国産山芋を練り込むことで生まれる、噛むほどに広がる豊かな風味と、つるつるとした心地よいのどごしが特徴。つゆの味わいを最大限に引き立てる。

　販売は、同社ECオンラインショップ、または直売店「石川八郎治商店」で。マイナス18℃以下で冷凍保存、賞味期限は出荷後1か月。

　同社では23年1月から「蔵元料理K庵’sれしぴ」と銘打ち特殊冷凍技術を用いた弁当や惣菜を展開しており、今回発売の「だし香るつゆの冷やしそば」にも、その技術を活用した。

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