飯田は「美容、健康を意識して長年過ごしてゆく中で、近年は腸活を大切にし、身体の変化も感じられました」と切り出し、資格取得を目指したきっかけを説明。酵素や発酵について本を読んで独学で学ぶうちに、「これはしっかりと勉強して、家族や仲間達、応援してくださる方々の美容と健康に繋げたい!!」という思いが芽生えたという。
プライベートでは、息子と娘を育てる母としても奮闘している飯田。「今年に入って子育て、お仕事、家事の合間を縫って、資格取得の為のお勉強を始め」と、多忙な日々の中で学習を続けてきたことを明かし「先日、無事に発酵食品マイスター 発酵食品健康アドバイザーの資格を習得いたしました!!!!」と喜びを伝えた。
勉強については「なかなか奥が深く歴史も深いので覚える事が多かった」と振り返り、時間をかけてじっくり知識を深めたと説明。「自分の好きな事、そして自分が実感し、心から良いと思える事の資格を習得出来たことはとても嬉しいです」と達成感をにじませ、「新たな自分の力になると思うとてもワクワクが止まりません♪」と前向きな思いをつづった。
今後については「発酵食品マイスター、発酵食品健康アドバイザーとしての知識を発信してまいります」と宣言。「皆様にも実感していただき、健康な毎日を過ごして行ける事を楽しみにしていただけましたら幸いです」と、学んだ知識を生かした情報発信への意気込みを示した。
この投稿には「仕事と子育てをしながら勉強するのは大変だったと思います」「お仕事に子育てに…お忙しいなか素晴らしいです」「多忙なスケジュールをこなしてその合間に資格の勉強もしていてすごすぎます!」「毎日慌ただしい中勉強のお時間が確保しつづけたこと、そして無事合格・資格取得されたご報告、本当にうれしいです」「これからの活躍も楽しみにしています」など、祝福と称賛の声が寄せられている。

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