ご飯の仕上がりが『炭酸水1本』で変わる　簡単ワザを試すと「いつもよりふっくら！」
撮影：grapeフード編集部 画像（7枚）

ご飯をいつもよりふっくら炊き上げるという、SNSで話題の方法を試してみました。

方法は、炊飯時に使う水を炭酸水に変えるだけ。

実家が米農家の筆者が実際に炊いて、普段のご飯との違いを確かめます！

ご飯がふっくら炊き上がる？炭酸水を入れる裏ワザを検証

材料はこちらです。

材料

・ご飯　1合

・炭酸水　500mL

特別な道具や調味料などは必要ありません。

炭酸水は無糖タイプを用意しましょう。

ご飯の仕上がりが『炭酸水1本』で変わる　簡単ワザを試すと「いつもよりふっくら！」
手に持った炭酸水（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

手順1：洗米する

まずは普段と同じように、炊飯器に入れた米を研ぎます。

ご飯の仕上がりが『炭酸水1本』で変わる　簡単ワザを試すと「いつもよりふっくら！」
水で洗った米（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

手順2：炭酸水を入れる

米を研いだ後、炭酸水をそのまま1合の目盛りまで注ぎましょう。

ご飯の仕上がりが『炭酸水1本』で変わる　簡単ワザを試すと「いつもよりふっくら！」
炊飯器に炭酸水を注ぐ場面（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

手順3：浸水させる

炭酸水を注いだら15分ほど置いて浸水させます。

ご飯の仕上がりが『炭酸水1本』で変わる　簡単ワザを試すと「いつもよりふっくら！」
浸水させる米（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

手順4：炊飯開始

浸水後はいつも通りに炊飯器のスタートボタンを押すだけ。

炊き上がるまで待ちましょう。

炭酸水で炊いたご飯を実食！普段との違いは？

炊き上がったご飯の見た目から確認してみます。

しゃもじを入れた時点では、普段の炊き上がりとの大きな違いは分かりませんでした。

ご飯の仕上がりが『炭酸水1本』で変わる　簡単ワザを試すと「いつもよりふっくら！」
炊飯器が入った米にしゃもじを入れる場面（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

「本当に変わるのかな？」と少し疑いながら、茶碗によそって一口食べてみると…。

ご飯の仕上がりが『炭酸水1本』で変わる　簡単ワザを試すと「いつもよりふっくら！」
箸でつかんだ米（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

確かに、普段よりもふっくらした食感になっています！

粒立ちもよく、いつものご飯とは少し違った印象でした。

炭酸水で炊くと、いつものご飯が少しぜいたくに

炭酸水を用意する手間や費用を考えると、毎日の炊飯に取り入れるにはぜいたくかもしれません。

ですが「今日はいつもよりおいしいご飯を食べたい」という時に、試してみるのはアリだと感じました。

いつもの炊き方に少し変化をつけたい人は、参考にしてみてくださいね。

[文・構成／grapeフード編集部]

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