納豆とオクラのそば　仕上げに『適量』かけたのは？「クリーミーでおいしい！」
撮影：エニママ 画像（14枚）

暑い日には、冷たくて元気が出るものが食べたいですよね。

筆者はそばが好きなので、栄養もしっかり摂れる、冷たいそばのレシピをネットで検索してみたところ、求めていたレシピを見つけました。

『納豆とオクラのネバネバ冷やしそば』の作り方

キユーピー株式会社のウェブサイトで紹介されていたのは、『納豆とオクラのネバネバ冷やしそば』。

実際に作って食べてみた感想をレポートします！

材料

【材料（2人分）】

・そば　2束（200g）

・オクラ　6本（54g）

・ワカメ　20g

・納豆　2パック（100g）

・カツオ節　適量

・めんつゆ（ストレート）　1カップ（200g）

・塩　少々

・『キユーピーマヨネーズ』　適量

筆者は1人で昼食を食べる日に試したので、すべて半量にして作りました。

1．そばをゆで、流水で洗う

まずは、そばをパッケージの記載通りの時間ゆでます。

納豆とオクラのそば　仕上げに『適量』かけたのは？「クリーミーでおいしい！」
そばをゆでている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

ゆで上がったら、流水で洗いながら冷やして、水気を切っておきましょう。

納豆とオクラのそば　仕上げに『適量』かけたのは？「クリーミーでおいしい！」
ゆでたそばを洗っている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

2．オクラを板ずりし、熱湯でゆでる

オクラのヘタとガクを取ります。

納豆とオクラのそば　仕上げに『適量』かけたのは？「クリーミーでおいしい！」
オクラのヘタとガクを取った画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

塩をかけ、まな板の上で転がして、産毛を取り除きましょう。

納豆とオクラのそば　仕上げに『適量』かけたのは？「クリーミーでおいしい！」
オクラを板ずりしている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

熱湯で1分ほどゆで、冷水に取ります。

納豆とオクラのそば　仕上げに『適量』かけたのは？「クリーミーでおいしい！」
オクラをゆでている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

水気を切ったら、輪切りにしてください。

納豆とオクラのそば　仕上げに『適量』かけたのは？「クリーミーでおいしい！」
ゆでたオクラを輪切りにした画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

3．ワカメを切る

ワカメを食べやすい大きさに切ります。

納豆とオクラのそば　仕上げに『適量』かけたのは？「クリーミーでおいしい！」
ひと口大に切ったわかめの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

乾燥ワカメを戻して使う場合は、一口サイズに切れていることが多いので、そのままでもよいでしょう。

4．器にのせ、めんつゆを注ぐ

器にそばを盛り、オクラとワカメをのせます。

納豆とオクラのそば　仕上げに『適量』かけたのは？「クリーミーでおいしい！」
そばと具材を器に盛りつけた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

同じ器に、めんつゆも注ぎましょう。

納豆とオクラのそば　仕上げに『適量』かけたのは？「クリーミーでおいしい！」
めんつゆを注いでいる画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

5．マヨネーズをかけ、納豆とカツオ節をのせる

『キユーピーマヨネーズ』を線状にかけます。

納豆とオクラのそば　仕上げに『適量』かけたのは？「クリーミーでおいしい！」
マヨネーズを線状にかけている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

よく混ぜた納豆と、カツオ節をトッピングしたら完成です。

納豆とオクラのそば　仕上げに『適量』かけたのは？「クリーミーでおいしい！」
納豆とカツオ節をトッピングした画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

めんつゆの旨味、マヨネーズのクリーミーな風味がよく合う！

納豆とオクラのそば　仕上げに『適量』かけたのは？「クリーミーでおいしい！」
完成した『熱湯とオクラのネバネバ冷やしそば』の画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

全体をよく混ぜて食べてみると、めんつゆの旨みと、『キユーピーマヨネーズ』の酸味とクリーミーさが合わさって、とてもおいしかったです！

納豆とオクラのそば　仕上げに『適量』かけたのは？「クリーミーでおいしい！」
そばと具材を混ぜた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

オクラと納豆のネバネバが食欲をそそり、次々と口に運んでしまいます。

ワカメの食感もいいアクセントになっていて、全体のバランスがとてもよいと感じました。

後日夫にも作ったところ、「おいしすぎて毎日でも食べたい」と、かなり気に入った様子。

15分ほどで作れて、手軽に栄養もしっかり摂れる『納豆とオクラのネバネバ冷やしそば』。

暑い日のランチにぴったりなので、ぜひ試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

編集部おすすめ