【神コラボ】デラウェアのゼリーと水ようかんが出会って「ひんやり和スイーツ」に！すっきりなめらかカワイイ♡

夏の和菓子の定番「水ようかん」って、実はゼラチンと市販のこしあんがあれば簡単に作れる、って知ってました？今日は長野県の農家に教えてもらった、とっても爽やかな水ようかんに挑戦。こちら、なんとゼリーとようかんの2層構造なんです！ゼリーにはデラウェアを浮かべて、カワイイ水玉模様に♪家族が驚く顔を思い浮かべながら、さっそくクッキングスタートです！

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混ぜて冷やして固めるだけ♪簡単「ぶどうの水ようかん」



材料（5人分）
デラウェア…30～40粒

［水ようかん］
水…300ml
こしあん…250g
ゼラチン…5g

［ゼリー］
水…250ml
砂糖…60g
ゼラチン…5g

作り方
1. ［水ようかん］の水とゼラチンを鍋に入れて中火で温め、ゼラチンが溶けたらこしあんを加えて混ぜる。



水とゼラチンは沸騰しないように気をつけて温めます。ゼラチンを沸騰させると固まりにくくなる可能性があります。



ゼラチンが溶けたらこしあんを加えて全体が均一になるように混ぜます。

2. 1の粗熱が取れたら器の半分まで注ぎ、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。





水ようかん部分の完成です。

3. 鍋に［ゼリー］の水とゼラチン、砂糖を入れて中火で温めながらゼラチンを溶かし、粗熱を取る。



砂糖とゼラチンが溶けたら火からおろして粗熱を取ります。

4. 2の水ようかんの上にデラウェア(※)を置いて3のゼリーを流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

※デラウェアの半分は皮を剥き、残りの半分は皮付きのまま使う。



ゼリーの粗熱を取っている間にデラウェアの準備をするといいですよ。



水ようかんの上にデラウェアを同じ数ずつ置いてゼリーを流し入れます。冷蔵庫で冷やして固まったら完成です！



ゼリー部分が固まれば完成です。

か、かわいい～♡ 透明なゼリーに水ようかん、2層のコントラストがきれいですし、デラウェアがまるで水玉模様のよう！こんなオシャレなデザートが家で作れるなんてうれしいですね。

さっそくいただきます♪プルンと、いい感じに固まっています。
上はゼリーのつるんとした食感とデラウェアの香りがさわやか～な、すっきりした味わいです。下の水ようかんはなめらかな口当たりに、こしあんの甘さで上品な味がします。2種類のおいしさを味わえるなんて、贅沢な感じがしますね。



2層を一緒に食べても、ゼリーのさわやかさと水ようかんの上品な甘さがちょうど良く合わさり、おいしいです。

デラウェアの数は好みで加減するといいと思います。子どもからは「皮なしのぶどうが多い方がいい！」とのリクエストがありました（笑）。



手作り和菓子ってなんとなく手間がかかるイメージでしたが、今回教わった「ぶどうの水ようかん」はとっても簡単に作ることができました。冷やし固める時間は必要ですが、作業自体は簡単でした。おいしくて見た目もかわいいので、子どものクッキングにも良さそうです。みなさんも作ってみてくださいね♪

★今回のレシピは、長野県JA松本ハイランド『おすすめレシピ』からのご提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://www.ja-m.iijan.or.jp/food_agri/recipe/240/000179.html