首里城復興の祝いに、最高の一杯　比嘉酒造「TORAKICHI」が頂点に　泡盛部門の全国一を報告
「サケ　コンペティション２０２６」の受賞を報告する比嘉酒造の比嘉兼作代表（中央）、中村真紀研究員（左）、営業の名嘉元志氏＝１７日、沖縄タイムス社 画像（1枚）
　国内最大級の市販酒品評会「サケ　コンペティション２０２６」の泡盛部門で、最優秀賞を獲得した比嘉酒造の比嘉兼作代表が１７日、沖縄タイムス社を訪れ「誇りになる。首里城の復元に合わせて出荷を伸ばしたい」と抱負を述べた。

　日本酒対象の品評会に、今回は首里城復興を祝して新設した泡盛部門に５１点が出品された。比嘉酒造は古酒の部で「ＺＡＮＰＡ　ＴＯＲＡＫＩＣＨＩ　２０２２」、未来の泡盛の部で「残波　青切りシークヮーサー」がそれぞれゴールドを獲得。「ＴＯＲＡＫＩＣＨＩ」は各部の中からの最優秀賞にも選ばれた。
　「ＴＯＲＡＫＩＣＨＩ」は愛好家の支持が高い「残波１９９９」を超える泡盛をコンセプトに誕生したブレンド古酒。複数の古酒をブレンドした泡盛５点と、「残波１９９９」の計６点を従業員が目隠しで評価し、最多数の泡盛に創業者の寅吉氏の名を冠して、今回の出品につなげた。
　中村真紀研究員は「古酒の特徴的な香りを引き立てた味わい」と話した。　　（政経部・仲田佳史）
 
（写図説明）「サケ　コンペティション２０２６」の受賞を報告する比嘉酒造の比嘉兼作代表（中央）、中村真紀研究員（左）、営業の名嘉元志氏＝１７日、沖縄タイムス社
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