「ご飯を出さない」スープカレー『10cm SPICE & BUNS 』が南新宿にオープン

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した『10cm SPICE &amp; BUNS by きしん』が、2026年7月3日に東京都渋谷区・南新宿でオープンしたことを報告します。『10cm SPICE &amp; BUNS 』は、「ご飯はありません。最高のパンとスパイスをどうぞ。」をコンセプトに掲げる、パンペアリングを楽しむ昼限定ビストロです。画像 : https://newscast.jp/attachments/Uzg1Gdgas38kKurJWX3b.jpeg10cm角の野菜酵母食パン(本日はとうもろこしと杏)店主の岸シェフは、パリで修業を積み、その後フランス料理店「ひらまつ」で研鑽を重ねたフレンチシェフ。さらにソムリエや農家としての経験も生かし、「料理を引き立てるパン」という新しい価値を提案します。看板メニューは、鶏と鴨の出汁をベースに仕上げたスパイス香るスープカレー。一般的なスープカレーのようにご飯を合わせるのではなく、野菜酵母で仕込んだ10cm角の食パンをスープに浸して味わうスタイルが特徴です。スープをたっぷり吸い込んだパンが、スパイスや出汁の旨味を余すことなく引き出します。画像 : https://newscast.jp/attachments/8MrQNSO1XRammx6CMLS5.jpeg鶏と鴨の出汁のスープカレー使用する野菜酵母は日によって異なり、とうもろこしや杏など旬の素材から丁寧に育てられています。パンは料理に合わせて設計されており、「パンを主役にする」のではなく、「料理を完成させるパン」として提供されます。また、トマト酵母のバンズを使用したクラフトバーガーや、自家製シフォンケーキ、自家製ブリュレなども用意し、ランチからカフェ利用まで幅広く楽しめます。画像 : https://newscast.jp/attachments/8jT6T5XauSzXQT6mf8Rz.jpeg画像 : https://newscast.jp/attachments/k7SlK5GC2OUT9FRJIOh9.jpegメニュー鶏と鴨出汁スープカレー 1,400円追いスープ 100円トマト酵母バンズのクラフトバーガー 1,400円自家製シフォンケーキ自家製ブリュレ店舗情報画像 : https://newscast.jp/attachments/pgjxPcARTGJm0JuAADtg.jpeg岸シェフ画像 : https://newscast.jp/attachments/BmEWo7HGcShYrfWwvULH.jpeg店舗外観店名：10cm SPICE &amp; BUNS オープン日：2026年7月3日営業時間：11:00～16:00（L.O.15:30・売切終了）営業日：毎週金曜日営業場所：SMI YOYOGI 内住所：東京都渋谷区代々木3-13-1 キャッスルメリー71 SMI YOYOGOInstagram @yasaipankoubo_kishin @10cmspice.bunsbykishin「パン屋だからこそ提案できる新しいスープカレーの食文化」をテーマに、パンとスパイス料理の新たな組み合わせを発信してまいります。間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」について飲食店開業なら「シェアレストラン」|間借り登録無料！吉野家HD運営のマッチングサービス : https://share-restaurant.biz/画像 : https://newscast.jp/attachments/wBLVXPppPpo4lP6IjogL.jpeg本取り組みは、シェアレストランという仕組みを活用することで実現しました。初期投資や固定費のリスクを抑えながら、自身の理想とする営業スタイルを実現できる点が特徴です。特に「週1営業」や「コンセプト重視型」の飲食店にとって、シェアレストランは有効な選択肢となっています。【SNS】https://www.instagram.com/take103103/https://x.com/share_rest【会社概要】会社名：株式会社シェアレストラン所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階事業内容：シェアレストランの運営https://share-restaurant.biz/

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