三層仕立ての『ヴェリーヌ＜ピーチ＞』は、ひと口ごとに変化する桃の香りと優しい甘み、なめらかなクリームのコクをお楽しみいただける、夏限定の特別なデザートです。
『ヴェリーヌ＜ピーチ＞』は「桃の果実感」「クリームのコク」「ムースのなめらかさ」を三層で表現した新しいスタイルのカップデザートです。
上層には、みずみずしい桃の果肉と桃のゼリーを組み合わせることで、桃本来の香りと瑞々しさをよりダイレクトに感じられる仕立てとしました。まるで桃をそのまま味わっているかのような満足感と、軽やかな後味を両立した夏限定商品です。
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ヴェリーヌ＜ピーチ＞ 594円（税込）
一層目は「桃のムース」 カップの底には、やさしい桃の香りが広がる桃のムースを使用。ふんわりと軽やかな口どけと上品な甘みが特徴で、全体の味わいのベースとなる層です。
二層目は「洛甘舎オリジナル生クリーム」 桃の風味を引き立てるため、甘さを抑えた洛甘舎オリジナルの生クリームを重ねました。なめらかな口当たりとほどよいコクが、桃の繊細な味わいを優しく包み込みます。
三層目は「桃の果肉」と「桃のゼリー」 上層には、みずみずしい桃の果肉を贅沢に使用。さらに桃のゼリーを合わせることで、果実感と爽やかな口当たりを演出しました。果肉の食感とぷるんとしたゼリーのハーモニーが、夏にぴったりの清涼感を生み出します。
会社概要
洋菓子に京都らしい「和」のエッセンスを加え、新しい味を生み出すパティスリー。抹茶や和三盆、吉野本葛などの和素材を洋の技で昇華させた菓子は、どれもこだわり抜いた逸品ばかり。生ケーキはもちろん、焼菓子は「贈り物」や「京みやげ」にも最適。
伝統的な「和」の心と、西洋ゆかりの技術や文化が巧みに調和した「和魂洋才」を追求しています。「パティスリー洛甘舎」でしか出会えない、ひと味違うスイーツをご堪能ください。
パティスリー洛甘舎
所在地：京都市中京区三文字町227-1藤六ビル1F
URL : https://rakkansha.jp
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