動画「ヒカキンの新しいカップ麺を発表します」でHIKAKINは、新商品の開発経緯を説明。2025年に期間限定で営業した東京駅・東京ラーメンストリートの店舗で、卓上に用意していた調味料の中でカレー粉が「圧倒的人気ナンバーワン」だったことをきっかけに、「この味をもっとたくさんの人に楽しんでもらいたい」と考え、商品化を決めたという。
開発では、カレー粉に使われるスパイスを1種類ずつ試食しながら配合を調整し、試作と改良を繰り返した。「何度も試作と改良を重ね、ようやく納得のいく一杯ができました」と完成度への自信を語った。
実食では、じゃがいもやキャベツ、ねぎ、肉具材を使用した食べ応えも特徴として紹介。「今までのみそきんにはないゴロゴロ感」があるとし、「もしかしたら『カレーみそきんが一番好き』という人が出てくるんじゃないかな、ってくらい自信作です」とアピールした。
同時発売する「カレーみそきんメシ」についても、「安心感がすごい。ご飯の甘みもあって、ラーメンよりほっこりする味。ただ、ちゃんとスパイスも効いてます。マジでうまいよ!」と魅力を紹介。あわせて、従来の「みそきん」は白を基調とした新パッケージへリニューアルし、新商品との違いが分かりやすいデザインに刷新したことも明かした。
「みそきん」シリーズは2023年5月の発売以来、販売のたびに品薄となる人気商品で、6月には累計販売数6000万食を突破。
発表を受け、視聴者からは「これは絶対売れる」「また争奪戦だね」「早く食べたい」「カレーに味噌の組み合わせが新鮮」「味が気になる」「またいっぱい買うしかない」といった期待の声が寄せられている。

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