未経験から、寿司を握る。障がいのある方の「働く」を広げる就労継続支援B型『ONESUSHI』が大阪・大正にオープン

実際に営業する店舗が訓練の場。衛生管理から握り、接客補助まで3ステップで学べる ──「障がい×○○」に取り組むワンライフの新事業所

株式会社ワンライフ（本社：群馬県前橋市、代表取締役：市村均弥）は、就労継続支援B型事業所『ONESUSHI（ワンスシ）タグボート大正』を、2026年7月に大阪府大阪市大正区にオープンしました。

ONESUSHIは、障がいのある方や働くことに不安のある方が、寿司づくりや飲食の仕事を基礎から学べる就労継続支援B型事業所です。「できるが増える就労支援。」をコンセプトに、包丁の使い方、衛生管理、仕込み、盛り付け、接客補助などを、一人ひとりのペースで身につけていきます。

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■ 背景：「障がい×○○」で、働く選択肢を増やす

ワンライフは2014年の創業以来、群馬県前橋市を拠点に、児童発達支援・放課後等デイサービス、就労継続支援A型・B型、グループホーム、相談支援まで、障がいのある方の「育つ・はたらく・暮らす・相談する」を一貫して支える体制を、全国に広げてきました。

なかでも就労支援では、eスポーツ、映像、プログラミング、農業、保護犬・保護猫と、「障がい×○○」の掛け算によって、働く選択肢そのものを増やすことに取り組んでいます。

ONESUSHIは、その新しい掛け算として立ち上げた「障がい×寿司」の事業所です。手に職をつけたい方、飲食の仕事に挑戦したい方が、無理なく一歩を踏み出せる場を目指します。

■ 寿司職人の養成schoolと共同で、カリキュラムを開発

ONESUSHIでは、寿司職人の養成schoolと共同で、就労支援の現場に合わせたカリキュラムを開発しています。プロの養成ノウハウを、障がいのある方が自分のペースで学べる形に組み直すことで、「福祉施設の作業」ではなく「仕事として通用する技術」が身につく訓練を目指しています。

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■ 3つのステップで、未経験から実践まで

STEP1 基礎を学ぶ：衛生管理、道具の使い方、食材の扱い方など、飲食の基本から学びます。

STEP2 実技で身につける：シャリの扱い方、ネタの準備、盛り付けなど、寿司づくりの技術を練習します。

STEP3 実店舗で実践する：実際の店舗での作業を通して、接客や調理補助などの経験を積みます。

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■ 1日の流れ（例）と、通いやすさへの配慮

通所・朝礼 → 作業準備・衛生チェック → カリキュラム・実技練習 → 昼休憩・賄い → 店舗実践・作業訓練 → 片付け・振り返り → 終了

体調やペースに合わせて、通う日数も時間も相談できます。週1日から通えます。送迎があるため、交通手段に不安のある方も通所できます。昼食には賄いを用意しています。

利用料は9割以上の方が自己負担0円です（世帯収入により自己負担が生じる場合があります）。工賃は300円～（作業内容や通所状況に応じて変動します）。

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■ 事業所概要

名称：ONESUSHI（ワンスシ）タグボート大正
種別：就労継続支援B型
開所：2026年7月
所在地：〒551-0001 大阪府大阪市大正区三軒家西1-1-14 TUGBOAT_TAISHO 2F
アクセス：JR環状線「大正駅」北口より徒歩3分
電話：080-3372-2378（受付：平日9:00～17:00）
Web：https://onelife-inc.com/facility/onesushi-taisho/

■ 見学・無料体験を受付中です

「見学したい」「まずは相談したい」だけでも構いません。お電話またはLINEからご相談ください。ご利用には受給者証が必要ですが、お持ちでない方も取得の手続きからサポートします。ご家族だけのご相談も承っています。

▼ 見学・ご相談はこちら
https://onelife-inc.com/facility/onesushi-taisho/

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■ 会社概要

会社名：株式会社ワンライフ
代表取締役：市村 均弥
設立：2014年2月
本社：群馬県前橋市広瀬町3-18-15
事業内容：障がい福祉サービス（就労継続支援A型・B型／生活介護／児童発達支援・放課後等デイサービス／相談支援）、フランチャイズ展開 ほか
ミッション：偏見のない社会を創り、障がいのカタチを変える
Web：https://onelife-inc.com/

【本件に関する報道関係者からのお問い合わせ】
株式会社ワンライフ 本部 広報担当
お問い合わせフォーム：https://onelife-inc.com/contact-us/
（種別で「取材・メディアについて」をお選びください）

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