藤沢駅徒歩1分、地鶏の旨さをまっすぐ味わう『地鶏屋火箭』8月17日グランドオープン

藤沢駅徒歩1分、地鶏の旨さをまっすぐ味わう『地鶏屋 火箭』8月17日グランドオープン鳥刺しから炭火焼きまで。地鶏料理と酒を楽しむ一軒が藤沢駅前に誕生飲食店の企画・運営を手がける株式会社ZOT（本社：東京都中央区、代表取締役：黒瀬 実寿希）は、2026年8月17日、神奈川県藤沢市・藤沢駅北口から徒歩約1分の場所に、新店舗『地鶏屋 火箭（かせん）』をグランドオープンいたしました。『地鶏屋 火箭』は、地鶏の持つ旨みや食感を活かした料理を中心に、鳥刺しや炭火焼き、骨付鶏など、さまざまな調理法で鶏を味わえる居酒屋です。料理とともに楽しめる日本酒や焼酎なども揃え、昼はランチ、夜は地鶏料理と酒をじっくり楽しむ時間へ。藤沢駅前に、地鶏の魅力を多彩な一皿で届ける新たな一軒が誕生しました。[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/84098/25/84098-25-f28d9d33cbec6f96af3cca8fdea305c4-1070x788.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]■ 地鶏のおいしさを、さまざまな料理で『地鶏屋 火箭』で大切にしているのは、地鶏そのものが持つ味わいや食感を、それぞれの料理に合わせた調理法で引き出すこと。鳥刺しをはじめ、香ばしく焼き上げる炭火焼きや、肉の旨みをしっかりと味わえる骨付鶏など、ひとつの食材から異なる魅力を楽しめる料理を揃えています。噛むほどに感じられる旨みや、部位によって異なる食感も地鶏を味わう醍醐味のひとつ。最初の一皿から酒と合わせる料理まで、その日の気分に合わせて地鶏の魅力を楽しめます。[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/84098/25/84098-25-52164f1bef65f2171806eede005b22da-1070x788.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]■ 炭火で引き出す、香りと旨み地鶏料理の中でも、火入れによって生まれる香ばしさを楽しめるのが焼き料理です。炭火で仕上げる料理は、表面に香ばしさをまとわせながら、肉の旨みを感じられる味わいに。鳥刺しとはまた違った地鶏の表情を楽しめます。素材を活かしたシンプルな料理だからこそ、地鶏そのもののおいしさが際立ちます。酒を片手に少しずつ味わうのはもちろん、食事の中心となる一皿としても存在感のあるメニューです。[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/84098/25/84098-25-270d911c8a63e649f8bcefd9fcb8b301-1070x788.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]■ 地鶏だけでは終わらない、一品料理も地鶏料理を軸にしながら、食事の時間をより楽しめる一品料理も用意しています。お酒の肴としてつまめる料理から、食事の締めまで、地鶏料理の合間に自然と手が伸びるメニューを揃えました。一皿ずつ注文しながら料理と酒の組み合わせを楽しんだり、複数人で料理を囲んだり。それぞれの過ごし方に合わせて、地鶏を中心とした食卓が広がります。[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/84098/25/84098-25-8ee61d9158be438d9d674c9f64e6e173-1070x788.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/84098/25/84098-25-f7cba6fddc355d5e5d87414a8845fe0a-1070x788.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]■ 地鶏料理に合わせて楽しむ一杯料理とともに、日本酒や焼酎などの酒類も取り揃えています。鳥刺しの繊細な味わいに合わせたり、香ばしい焼き料理と一緒に楽しんだりと、料理によって一杯を選ぶのも『地鶏屋 火箭』での楽しみ方のひとつです。また、お茶を使ったドリンクなども用意。料理だけでなく、その一皿に寄り添う飲み物まで含めて、ゆっくりと食事の時間を楽しめます。[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/84098/25/84098-25-0e30d1fc4f9a474c5dc2221a4cf23a52-1070x788.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]■ カウンターを中心に、地鶏と酒に向き合う空間店内にはカウンター席とテーブル席を設けています。ひとりで料理と酒をじっくり味わう時間にも、友人や同僚とテーブルを囲む夜にも馴染む、落ち着いた店内。料理を主役にしながら、肩肘張らずに過ごせる空間に仕上げています。藤沢で「今日は地鶏と酒を楽しみたい」と思ったとき、ふらりと足を運べる場所としてお迎えします。[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/84098/25/84098-25-c1942d9dd42dad91e6b8ab73addaf0b5-1070x862.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]■ 藤沢駅北口から徒歩約1分。昼と夜で楽しめる一軒店舗は、藤沢駅北口から徒歩約1分、サンパールビルIIの地下1階に位置します。営業時間は、ランチ11:30～14:00、ディナー17:00～23:00。昼には地鶏料理を食事として、夜には酒と一緒にゆっくりと味わえます。駅からほど近い場所にありながら、地下へ降りると広がるのは、料理と酒を落ち着いて楽しめる空間。藤沢の日常に、新たな地鶏料理の選択肢をお届けします。■ 店舗概要店名： 地鶏屋 火箭（かせん）オープン日： 2026年8月17日住所： 神奈川県藤沢市藤沢556 サンパールビルII B1Fアクセス： 藤沢駅北口より徒歩約1分電話番号： 070-9445-5121営業時間： 11:30～14:00／17:00～23:00料理L.O.： 22:00ドリンクL.O.： 22:30企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000025.000084098.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp