京都の人気ラーメン「セアブラノ神」が渋谷に！京都府外に初出店＆新業態のおにぎり店も

京都発の人気ラーメン店「セアブラノ神」が東京へ！ 2026年8月28日（金）、渋谷センター街に「セアブラノ神 渋谷センター街店」がオープンしました。京都府外への出店は今回が初めて。新潟のご当地ラーメン「燕三条系ラーメン」を京都流にアレンジした看板メニュー「背脂煮干そば」をはじめ、つけ麺やまぜそばなどが楽しめます。さらに9月18日（金）には、テイクアウト専門の新業態「おむすびの神」も同じ店舗にオープン予定です。

新潟「燕三条系」を京都流に！「セアブラノ神」が東京初進出
「セアブラノ神」は、2013年に京都・壬生で誕生したラーメンブランド。現在は京都市内に4店舗を展開し、今回の渋谷センター街店が5店舗目、そして京都府外では初の店舗となります。

看板メニューは、新潟のご当地ラーメン「燕三条系ラーメン」を京都流にアレンジした「背脂煮干そば」。

燕三条系ラーメンといえば、煮干しなど魚介の旨味を生かした醤油ベースのスープに、たっぷりの背脂と太麺を合わせるのが特徴です。「セアブラノ神」ではその個性を残しつつ、京都らしい上品な味わいに仕上げています。

スープの表面を背脂が覆うインパクトのある見た目ながら、食べてみると意外にもあっさりとした味わいなのだそう。

味のベースとなる豚骨スープは、水と豚骨だけを使って18時間じっくり煮込みます。さらに、京都の老舗鰹節店「福島鰹」と「京都鰹節」から仕入れる国産煮干し4種類をブレンド。一晩水につけてから3～4時間かけて炊き上げ、旨味を引き出しています。

麺には京都の老舗製麺所「麺屋 棣鄂（ていがく）」の特製麺を使用するなど、京都生まれのラーメンならではのこだわりが詰まっています。

看板メニュー「背脂煮干そば」は1,050円
初めて訪れるなら、まず味わいたいのが「背脂煮干そば」1,050円（税込）。煮干しの旨味に背脂のコクを合わせ、麺屋 棣鄂の多加水ちぢれ太麺を使用しています。もちもちとした麺にスープがよく絡む、同店を代表する一杯です。

ほかにも、背脂の魅力を生かした個性的なメニューがそろっています。

豚骨魚介つけ麺

濃厚な豚骨スープに、煮干しやさば、うるめなどの魚介を合わせ、仕上げに背脂を加えたつけ麺。麺屋 棣鄂のつけ麺専用極太麺を使用しています。途中で柚子やライムを加えれば、味の変化も楽しめます。

豚骨魚介つけ麺
小100g 1,100円／中200g 1,200円／大300g 1,300円（税込）

まぜそば

水と豚骨だけで18時間煮込んだ濃厚豚骨スープに、肩ロースチャーシューや特製背脂などを合わせた具だくさんのまぜそば。太麺と具材をしっかり混ぜて味わいます。途中でりんご酢やおろしにんにくを加えて、自分好みに味変するのもおすすめです。

まぜそば
小1,050円／中1,100円／大1,150円／特1,200円（税込）

究極のセアブライス

ラーメンだけでなく、ご飯でも背脂を楽しめるのが「究極のセアブライス」。

温かいご飯に特製背脂と角切りチャーシューを合わせ、さらに渋谷センター街店限定で使用する「奥久慈卵」の濃厚な卵黄をトッピング。背脂のコクとチャーシュー、卵黄を一緒に味わえる、背脂好きには気になるサイドメニューです。

究極のセアブライス
620円（税込）

9月18日には新業態「おむすびの神」もオープン
さらに2026年9月18日（金）には、「セアブラノ神 渋谷センター街店」に新業態「おむすびの神」が併設オープンします。

「おむすびの神」は、テイクアウト専門のごちそうおむすび店。京都の米店「八代目儀兵衛」のおむすび専用米と、瀬戸内の早摘み海苔を使用します。

メニューは具材をたっぷり使った「ごちそうおむすび」のほか、梅やツナマヨなどの定番、高菜と生姜や梅ちりめんなどの混ぜご飯系まで、約15種類を常時ラインナップする予定です。

ポーク玉子

八代目儀兵衛のお米で玉子焼きと大葉をサンドし、グリルしたソーセージをトッピング。「ごちそうおむすび」の中でも一番人気の商品です。

ポーク玉子
390円（税込）


ふんわり厚焼き玉子とおかか

おむすび専用米に海苔の佃煮を合わせ、ふんわりとした厚焼き玉子、大葉、おかかをトッピング。和の味わいを楽しめる一品です。

ふんわり厚焼き玉子とおかか
390円（税込）

合鴨と九条ネギ

玉子焼きをサンドしたおむすびに、合鴨、九条ネギ、大葉をトッピング。京都らしい九条ネギを使った、ボリューム感のあるごちそうおむすびです。

合鴨と九条ネギ
390円（税込）

朝6時まで営業！渋谷センター街の新たなラーメンスポット

「セアブラノ神 渋谷センター街店」の営業時間は11時から翌朝6時まで。ランチや夕食はもちろん、渋谷で過ごした日の深夜の一杯にも立ち寄れます。

京都で生まれ、新潟の燕三条系ラーメンを独自に進化させた「背脂煮干そば」を東京で味わえる新店舗。9月には「おむすびの神」も加わり、ラーメンとおむすびという2つの日本グルメを楽しめるスポットとして注目を集めそうです。


セアブラノ神 渋谷センター街店
所在地：東京都渋谷区宇田川町30-3 アトラス渋谷ビル1F
電話：03-6809-0037
営業時間：11：00～30：00（翌日6：00）
定休日：なし
店舗規模：24.6坪 / 31席（内カウンター15席）
開店日：2026年8月28日（金）
URL：http://www.seaburanokami.jp/


おむすびの神 渋谷センター街店
所在地：東京都渋谷区宇田川町30-3 アトラス渋谷ビル1F
電話：03-6809-0037
開店日：2026年9月18日（金）