静岡県浜松市に「ヤタロー地産地消工場店」が4月24日オープン　地産地消とフードロス削減を推進
ヤタローは、静岡県浜松市に「ヤタロー地産地消工場店」を4月24日にグランドオープンすると発表した。

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店舗外観同店舗は、既存の工場直売店を移転・リニューアルしたもので、地産地消の推進と、食品ロス削減に資するアウトレット商品やアップサイクル商品の販売を実施するという。


店舗内には、地域のベーカリー、菓子店、地元農家の商品を取り扱う果物・野菜コーナーを設置するほか、製造工程を見学できるライブキッチンを併設しており、焼き立てのパンやスイーツを提供するとのことだ。

静岡県浜松市に「ヤタロー地産地消工場店」が4月24日オープン　地産地消とフードロス削減を推進
店舗内観／ライブキッチン同店では、規格外品や過剰生産品、製造過程でできる副産物を使用した商品も取り扱い、持続可能な消費を後押しするとしている。

静岡県浜松市に「ヤタロー地産地消工場店」が4月24日オープン　地産地消とフードロス削減を推進
製造過程の副産物：切り落としバウムクーヘン・ロールケーキのみみ／規格外品のアップサイクル商品また、建築資材のアップサイクルにも挑戦しているとのことだ。

静岡県浜松市に「ヤタロー地産地消工場店」が4月24日オープン　地産地消とフードロス削減を推進
アップサイクルした建築資材

■店舗概要

店舗名称：ヤタロー地産地消工場店
所在地：静岡県浜松市中央区上西町1013-1
店舗面積：約600平方メートル
営業時間：10:00～19:00
定休日：1月1～3日
駐車場：計134台
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