「Soup Stock Tokyo 沖縄・浦添パルコシティ店」が9月18日オープン同店は、大型商業施設内でも存在感を示すよう、落ち着いたトーンを大切にしつつ、遠くからでも印象に残る大胆な曲面天井を採用。
使用されているテラゾーは、イタリアで生まれたと言われている、大理石や花崗岩などの石材を砕いてセメントや樹脂と混ぜ、研磨して仕上げた人造石。同店では、全国の店舗で破損したカップやグラスの破片、琉球ガラスの原料にもなる廃ビール瓶を砕いて埋め込み、手作業で磨き上げているとのことだ。
Soup Stock Tokyoらしさに、環境への配慮と沖縄の個性を織り交ぜ、豊かな食と空間体験を提供する場になっているという。
なお、オープンを記念して、冷凍スープの限定セットを特別価格で販売するとのことだ。数量限定のため、なくなり次第終了となる。

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