MUJI HOTEL GINZA、福島県産GAP認証食材を使用した「福島おぜん」を12月5日より提供　施設内のレストランにて
MUJI HOTEL GINZAは、施設内のレストラン「Japanese Restaurant WA」で、福島県産食材をふんだんに使用した「福島おぜん」の提供を、12月5日より開始すると発表した。

MUJI HOTEL GINZA、福島県産GAP認証食材を使...の画像はこちら >>
MUJI HOTEL GINZA、「福島おぜん」を12月5日より提供「Japanese Restaurant WA」では、日本各地で目利きした豊かな食材を集め、おぜんとして紹介する企画「WA Discover Food」を展開しており、今回はその第2弾企画となっているとのことだ。


「Japanese Restaurant WA」は、豊かな日本の風土に育まれた素材を料理人の手で丁寧に調理した、地域性豊かな食に出会える和食店。

今回「Japanese Restaurant WA」にて提供を開始する「福島おぜん」では、「良い農業のやり方（Good Agricultural Practices）」を実践していることを第三者機関が審査し認証する制度「GAP認証」を取得したシャモやきのこ、トマト、お米などの素材を中心に使用。

福島県のおいしい魅力をJapanese Restaurant WAならではのアプローチで届けるとのことだ。

MUJI HOTEL GINZA、福島県産GAP認証食材を使用した「福島おぜん」を12月5日より提供　施設内のレストランにて
「福島おぜん」メニュー例

■概要

「福島おぜん」メニュー構成：
【一の膳】
・川俣シャモのすき煮
・めひかり、ジャンボなめこ、生しいたけの天ぷら
・サンシャイントマトのお浸し
・味噌汁
・ご飯
【二の膳（デザート）】
りんごのクレームブリュレ
※日替わりのおばんざいを含むサラダバーとドリンクバー付き

販売期間：2025年12月5日～2月末予定

価格：3,500円(税込)
編集部おすすめ