バーミヤンに「台湾ワンタン」登場！ 五香粉を使用した本場感あるスープが秋のご褒美

　バーミヤンで、秋の新メニュー「椎茸うま煮あんかけ」「台湾雲呑（ワンタン）」などを10月13日に販売開始されました。寒い季節に向けた体が温まるメニューです。

アツアツトロ～リ「うま煮あんかけ」

　「うま煮あんかけ」メニューは、“中華の技法”で陸奥湾産帆立と椎茸の旨味を引き出したあんかけがポイント。麺、チャーハンで楽しめます。

・椎茸うま煮あんかけ麺　989円

　鶏出汁に白醤油を加えた特製スープと、椎茸・白菜・人参・青菜・陸奥湾産帆立のうまみを閉じ込めた熱々あんかけが、バーミヤン自家製の中華麺と合わさります。

・椎茸うま煮あんかけチャーハン　989円

　同じく、椎茸と陸奥湾産帆立の旨味たっぷりのあんかけを、やさしい味付けのたまごチャーハンにかけたメニュー。

台湾グルメ好きは注目の「台湾ワンタン」

　八角・花椒・陳皮などをブレンドした香辛料を使用した香り引き立つ雲呑（ワンタン）メニューも注目。

・台湾雲呑（ワンタン）　769円

　鶏出汁に白醤油や、香り豊かな赤ネギ、五香粉（ウーシャンフェン）を加えた本場台湾を感じる本格スープが特徴とのこと。玉子を最後に入れることで旨味が凝縮。麺も入っており、雲呑（ワンタン）と自家製麺の両方が楽しめます。

・紅油（ホンユー）皿雲呑（ワンタン）　659円

　一品料理として楽しめる皿雲呑も。醤油や紹興酒に八角・シナモン・陳皮・ネギ・生姜などを加えて煮詰めたコクのある自家製の甜醤油（テンジャンユ）に胡麻ダレを合わせており、風味豊かな味わいが楽しめるということ。自家製のラー油で辛さを調整できます。

おなじみの「担々麺」はリニューアル

・濃厚担々麺　879円

　こちらはニューアルしたメニュー。胡麻を挽いて香り豊かに仕上げた自家製の芝麻醤（チーマージャン）と、青山椒を粒からじっくり煮だして香りを移した香味油を使用し、より本格的な味わいにリニューアル。花椒のシビレやラー油の香りも楽しめるそうです。

【平日ランチ限定！】人気の点心も食べられる“お得なランチ麺セット”

　さらにお得情報も！ 10月13日より、平日オープン～17時限定（土・日・祝、一部期間を除く）で、お得なランチ麺セットも提供されています。

【バーミヤンラーメンと点心ドリンクセット】
関東圏価格：934円／その他地域価格：879円

【味玉ラーメンと点心ドリンクセット】
関東圏価格：1066円／その他地域価格：1011円

【大判からあげラーメンと点心ドリンクセット】
関東圏価格：1154円／その他地域価格：1143円

【酸辣湯麺と点心ドリンクセット】
関東圏価格：1099円／その他地域価格：1044円

【濃厚担々麺と点心ドリンクセット】
関東圏価格：1209円／その他地域価格：1209円

※関東圏価格は東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、茨城県、山梨県、群馬県、栃木県、新潟県、長野県が対象です。

※価格は税込み表記です。

■関連サイト

• ニュースリリース
• バーミヤン