松屋フーズは、石焼丼ぶりとスンドゥブを提供する新業態「トゥックン²」2号店「青梅今寺店」を5月23日11時東京都青梅市に開店する。
松屋の、石焼業態「トゥックン²」2号店がオープン
牛めし、カレー、定食を提供する「松屋」を展開している松屋フーズの新業態。昨年開店した羽村店(東京)に続き、2店舗目のオープンとなる。

「トゥックン²」では、昨今高まる韓国料理へのニーズと、他業態で培った味わいやソースなどを活かし、ビビンバやスンドゥブ、ラーメン、炭火焼肉など多様なメニューを提供。石焼ならではのアツアツ、グツグツをいかしたメニュー展開となる。


ツルツルの冷麺とピリ辛ヤンニョムダレの相性がぴったり「ビビン麺」や、キンキンに冷たいシャリシャリ食感のスープでさっぱりと味わう「シャーベット冷麺」のヒエヒエメニューも夏季限定で販売する。また夏にピッタリな「ひんやり石鍋アイス」も登場する。
厨房はオープンキッチンで、ライブ感を重視。

昨年開店した羽村店に続き、東京西部のベッドタウンである青梅入間線沿いにオープン。客席は62席を用意。駐車場付き大型店舗として、子ども連れのファミリーから年配まで幅広い客層をターゲットに想定する。

トゥックン² 青梅今寺店
店舗場所:〒 198-0021 東京都青梅市今寺3-441-6
開業日時:5月23日11時
営業時間:11:00~23:00(LO.22:30)
座席数 :62席
食べたいので、増やして~!

松屋フーズでは、とんかつ専門の「松のや」、カレー専門の「マイカリー食堂」など多くの業態を展開しており、「トゥックン²」はこれまでにはない業態。
一店舗目の羽村店と新しくオープンする青梅今寺店は、東京の羽村市と青梅市にあり、それぞれの距離は車でおよそ20分弱ほど。今のところ東京西部にかたまっているが、今後の展開はどうなるのか。
松屋フーズが培ったこれまでの歴史や味わいを生かした韓国料理、興味ある人は多いだろう。
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