アントワークスが運営する「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」では、「ぶっかけ牛タン豚トロ丼」（1390円）など牛タン各種メニューを5月23日から期間限定で販売開始した。
肉量約170g！「ぶっかけ牛タン豚トロ丼」
初夏のスタミナ付けにもってこいな、すた丼らしい一杯が登場。
▲「ぶっかけ牛タン豚トロ丼」1390円
すた丼の新作は、高タンパク質で疲労回復効果が期待できる「牛タン」とビタミンが豊富な「豚トロ」に、「とろろ」「オクラ」を組み合わせた「ぶっかけ牛タン豚トロ丼」。
希少部位である牛タンと食感の良い豚トロを特製の「すたみなさっぱり塩ダレ」で香ばしく焼き上げた後、茶わん三杯分もの大盛りご飯の上に盛り付け、その上にとろろと刻んだオクラをトッピングした、肉量約170gのすたみな満点のぶっかけ肉丼。
牛タンは弾力のある食感と噛むほどにあふれ出す濃厚な旨味が特徴で、肉本来の味わいを堪能できる部位。豚トロはコクのある脂とサクサクとした歯ごたえのある食感が特徴で、噛むほどに甘みが口いっぱいに広がるという。
牛タンの濃縮された旨味と豚トロのジューシーな脂の甘みに、塩ダレのコク、とろろ・オクラのさわやかな後味が加わり、最後まで飽きずに楽しめる一杯だとうたう。
唐揚げ合盛りや「肉W盛り」も用意
さらに、牛タンのみを味わいたいというニーズに応えて、牛タン約120gを茶わん三杯分もの大盛りご飯の上に盛り付けた「ぶっかけ牛タン丼」、「ぶっかけ牛タン定食」（各1390円）も用意した。
また、好みに合わせて選べるよう、並の2/3量の「腹八分目盛り」、すたみな唐揚げ3つを合盛りにした「唐揚げ合盛り」、肉量を並の2倍にした「肉W盛り」も取り揃える。
▲「ぶっかけ牛タン豚トロ定食」1390円
▲「ぶっかけ牛タン丼」1390円
▲「ぶっかけ牛タン定食」1390円
▲「腹八分目盛り」1290円
▲「唐揚げ合盛り」1690円
▲「肉W盛り」2090円
とろろでかっこめる！
食感がよくて夏らしい牛タンととろろの組み合わせ。ガッツリしたすた丼メニューなのに、とろろのネバネバで飲むようにかっこめそうだ。
牛タンは高タンパク質で疲労回復効果が期待できるといい、豚トロはビタミンが豊富と言われる。栄養補給して、本格的な夏が始まる前に体力をつけるのもいいかも？
（※文中の価格はすべて税込）
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