株式会社パソナふるさとインキュベーションが運営する淡路島にある「ハローキティ」の施設、メディアアート＆レストラン「HELLO KITTY SMILE」の海辺の開放的なロケーションを活かしたレストラン“GARDENテラス”では、秋茄子やキノコなど秋の訪れを感じる4品の秋限定メニューを９月１日（月）より提供開始いたします。
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今回登場する秋限定メニューは、秋茄子やキノコなど秋に旬を迎える食材を始め、淡路牛や淡路鶏など淡路島産の食材を贅沢に使用し、本格中華・アジア料理の技法を融合させた、ここでしか味わえない一皿が勢ぞろい。
とろりとした食感の秋茄子を、鷹の爪、唐辛子、豆板醤などの香辛料を煮詰めたシェフこだわりの香味醤油でじっくり煮込んだ「秋茄子の四川風ピリ辛煮込み」や、柔らかな肉質と肉本来の旨味が詰まった淡路牛を、香り豊かな舞茸、しめじ、エリンギなどのキノコと特製の甘辛い焼肉ソースで香ばしく炒めた「淡路牛とキノコの焼肉ソース炒め」、程良くのった脂はクセがなく、さっぱりと食べられる肉質が特徴の淡路鶏を、ほくほくとした甘い栗と共に筍や椎茸などの具材と、コクのあるオイスターソースでじっくり煮込んだ「淡路鶏と栗のオイスターソース煮込み」、シャキシャキとした食感の空心菜と、香ばしい舞茸を、ふんわりとした卵で炒めた「舞茸と空心菜の卵炒め」の4品をご用意。
“美食の秋”にふさわしい、今しか味わえない期間限定メニューを是非ご堪能ください。
■GARDENテラス『秋メニュー』 概要
期間：９月１日（月）～11月30日（日）
提供時間：11：00～16：00（L.O 15：30）
内容：秋茄子の四川風ピリ辛煮込み/淡路牛とキノコの焼肉ソース炒め／淡路鶏と栗のオイスターソース煮込み/舞茸と空心菜の卵炒め
※全メニューにライス、スープ、飲茶2種、1ドリンク付き
料金：各2,000円（税込み）
場所：HELLO KITTY SMILE 1階「GARDENテラス」
問合わせ：
HELLO KITTY SMILE（株式会社パソナふるさとインキュベーション運営）
TEL：0799-70-9037
HELLO KITTY SMILE : https://awaji-resort.com/hellokittysmile/
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