ホテル京阪名古屋朝食ビュッフェをリニューアルします

画像 : https://newscast.jp/attachments/7lUWUcbyuHCfsZ1dQmX9.jpg朝食ビュッフェ イメージ 株式会社 ホテル京阪（本社：大阪市中央区 社長：西川 正浩）が運営するホテル京阪 名古屋（所在地：名古屋市中区）では、２０２５年１０月１日（水）より朝食ビュッフェをリニューアルいたします。このリニューアルでは、世界料理オリンピックで銀メダルを獲得された円居グループの伊藤 道彰氏に監修いただいたメニューをご提供いたします。 今回のリニューアルのテーマは「健康と発酵」です。お客さまに健康的な一日を過ごしていただくため、ヴィネガーや麹などの発酵食品を取り入れたオリジナルの惣菜や、甘麹を使ったフルーツポンチなどをご用意します。また、「京つけもの西利」の漬物をアレンジした「すぐき×鶏胸肉」や「赤しば漬け胡瓜×オクラ」、「壬生菜×湯葉」など京の伝統と発酵の力を活かしたお料理もご用意いたします。 さらに、定番の名古屋メニューに洋食の要素を加えた「デミどて煮」、「ポークチーズカツ」を「味噌デミグラスソース」で食べる味噌カツなど、「ここでしか食べられない味」もお楽しみいただけます。 ホテル京阪 名古屋は、この度の朝食ビュッフェのリニューアルを通じ、お客さまに健康的で心豊かなひとときをご提供してまいります。皆さまのご利用をお待ちしております。画像 : https://newscast.jp/attachments/DaCXQU43izZzpytnO3Ei.jpg「京つけもの西利」の漬物を使用したお料理画像 : https://newscast.jp/attachments/GdxvBUhDP1bJFUg9kJEn.jpg名古屋めし×洋食画像 : https://newscast.jp/attachments/WrTag4PEysmgVxQBTUoe.jpg健康的な朝食ビュッフェ画像 : https://newscast.jp/attachments/MiVG1nDO5rmMlWRutHvM.jpg明るく開放的なレストランでご朝食をお楽しみください伊藤 道彰 1965年 京都府出身㈱京都ホテル（現 京都ホテルオークラ）で キャリアをスタートアルザス地方「ボーレンベルグ」にて研鑽2004年 「ピエールテタンジェ国際料理コンクール」日本大会ファイナリスト2008年・2012年 「世界料理オリンピック」日本代表2008年 銀メダル、2012年 銅メダル獲得2017年「京都府の現代の名工」選出2018年 国際レストランコンクール第5 回「フレール・エーベルラン杯」準優勝画像 : https://newscast.jp/attachments/Fa8Qs8gI4XowDALwHOEK.jpg■レストラン概要（1）営業時間７：００～１０：００（2）料金（税込） 大人 １，９８０円（3）メニュー 一例デミどて煮／ひつまぶし／きしめん／ポークチーズカツ味噌デミグラスソース／甘辛手羽先エビフライ タルタルソース／スクランブルエッグ／彩り温野菜／ソーセージ／円居カレーりんご酢×キャロットラペ／塩麹×ジャガイモ／白ワインヴィネガー×プチトマト甘麹入りコーンスープ／キヌアの入ったミネストローネ／すぐき×鶏胸肉／実山椒×茄子赤しば漬け胡瓜×オクラ／壬生菜×湯葉／サバの塩焼き／ジャーマンポテト／クロワッサンバターロール／フレンチトースト／小倉あん／お粥／味噌汁 など※日替わりメニューを含む■場所ホテル京阪 名古屋所在地 ： 愛知県名古屋市中区錦３丁目２-１アクセス ： 市営地下鉄桜通線 丸の内駅 ５番出口より 徒歩約４分お問合せ ： ０５２-９５４-０３２１ＵＲＬ： https://www.hotelkeihan.co.jp/nagoya/画像 : https://newscast.jp/attachments/LJzapQyHt7b5WJl1ggDi.jpg250919_hotel-keihan2.pdf : https://newscast.jp/attachments/4vPRFR6SXVZDi4shcG38.pdf