コンセプトは、
**「旬を逃さず、市場の鮮度そのままに、プロの味を日常で」**
長浜鮮魚市場で取扱量トップの総合仲卸『アキラ水産』が、
市場に並ぶ膨大な魚の中から、目利きのプロがその日の“最高の一匹”を選別。
最短距離でお客様の食卓へお届けします。
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【こだわりポイント】
**■ 鮮度と希少性**
・仲卸としての目利きを生かし、その日の市場で仕入れた魚を中心に、季節ごとに旬のネタが楽しめる
・普段スーパー等では、お目にかかれないレアな魚も提供 **オープン時は「クエ鮨」が登場**
※仕入れ状況等により、提供ネタの種類は予告なく変更となる場合がございます。
**■ 幅広いシーンで利用しやすい商品ラインナップ**
・普段の食卓から手土産まで、幅広いシーンで活用できる商品
・気軽に手に取れる「3貫寿司」シリーズ
**■ スペシャルメニュー（看板メニュー）**
アキラ水産ならでは、“魚のプロ品質”を感じられるスペシャルメニュー
・「**厳選鮨**」今が旬の天然鮮魚を贅沢に使用 2,916円（税込）
・「**最高級の極鯖寿司**」脂乗り抜群のサバを厳選 1,944円（税込）
・「**魚屋の海苔弁当**」仲卸のこだわりを詰めこんだ一品
【出店の想い/ストーリー】
**■ 地元のお客様の需要拡大に応えるため**
近年、マイングでは**地元のお客様による日常利用**が増加し、スーパーを核とした食品エリアが大きく盛り上がりを見せています。
その中で、「もっと博多の地元のお客様に“食の価値”を提供したい」
「マイングに来れば“博多らしい美味しさ”が必ず買える場所にしたい」という想いが高まり、
**長浜鮮魚市場で仲卸最大級の実績を誇る**「アキラ水産」にご出店頂く運びとなりました。
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安部会長
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市場で自ら作業する上田社長
プロの目利きが“その日一番の魚”を仕入れることができる企業だからこそ、
マイングとして「**鮮度をそのまま駅ナカで味わえる**」
という新たな価値をお客様に提供できると確信しました。
今回の出店は、アキラ水産としても**新業態**となるチャレンジであり、
マイング食品ゾーンの＜**食の魅力**＞をさらに底上げ大きな一歩です。
**■“博多の旬”を持ち帰れる場所へ**
マイングは“博多の玄関口”として、出張や観光で訪れる方々にとっての「最後の買い物場所」という役割も担っています。
旅のしめくくりに、 博多の味を駅弁として味わう、また家族に届ける土産として、
旅の思い出の余韻をお楽しみ頂きたいと考えております。
店 名 ：鮨と惣菜 アキラ水産
開 業 日 ：2026年3月17日（火）
所 在 地 ：博多エキナカ マイング内 食品ゾーン（エキナカキッチン）
営業時間：9：00～21：00
店 休 日 ：施設に準ずる
100年以上続くアキラグループの中核企業で、
長浜鮮魚市場で取扱量トップを誇る福岡県最大の総合鮮魚仲卸
市場では年６回「市民感謝デー」を開催
地元の方にも愛される、福岡の食文化を支える存在
社 名 ：株式会社アキラ水産
所 在 地：福岡市中央区長浜3丁目11番3-711号
代 表 者：代表取締役 上田浩祐
公式HP：https://www.akirasuisan.co.jp/
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博多駅構内１階に位置する、九州最大級の博多・九州のおみやげ処。
毎日多くの県外からお越しのお客様で賑わうが、スーパーをはじめとした食品店舗も多く、
地元のお客様にも多くご利用頂いていることが特徴。
営業時間：9時～21時
店舗数：全92店舗
運営会社：株式会社博多ステーションビル
WEB：https://www.ming.or.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/ming_hakata/
X：https://x.com/ming_hakata
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