京都市内で飲食店を展開するスター食堂株式会社(本社：京都府京都市、代表取締役社長：西村 裕行)では、大正14年に京都錦に「スター食堂」として創業して以来、飲食店を中心に様々な料理や業態へ挑戦し、沢山のお客様からご満足と「おいしい笑顔」を頂いてまいりました。そして、スター食堂101年目を迎える2026年、40年の時を経て洋食のレストラン「京都洋食 スター食堂 總本店」を京都市中京区寺町錦、スター食堂ビル2Fにて2026年4月28日(火)オープンいたします。
また、總本店の開店に伴い、ウイズユービルはスター食堂ビルに、ウイズユービル3～4階にあります「ウイズユー」は「パーティー・ケータリング スター食堂」に改称いたします。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/585623/LL_img_585623_2.jpg
スター食堂ビルファサードイメージ
■ レセプションの見どころ
1. ダブル「木村」が語る、京都の洋食のDNA。
かつてスター食堂でアルバイトをしていた経験を持ち、料理通としても知られるキム兄こと木村 祐一氏と、京都の街を彩る壁画絵師・木村 英輝(キーヤン)氏が登壇。代表・西村とともに、日本が歩んできた洋食文化の魅力を語り尽くします。
2. 門外不出！100年前の「サービスマニュアル」と「幻のメニュー」を特別披露。
当社の金庫に保管されていた、昭和10年の「サービスマニュアル」を本イベント限定で公開します。あわせて、当時提供されていた「兎(うさ)のカツレツ」や、謎のメニュー「新聞朝食」など、100年前の食生活を彩った「メニュー表」も初公開。100年前のおもてなしの精神を、貴重な資料とともに紐解きます。
3. 京都から発信する歴史的価値
京都は日本屈指の洋食消費量を誇る街です。今回の總本店では、その歴史を継承しつつ、次の100年を見据えた「現代の洋食」へとアップデートした空間とメニューをご提案いたします。
4.總本店の壁にはスターバー(昭和5年開店)の壁画を描いたデザイナー 上野 リチ(1893-1967ウイーン生まれ。
■ 専門家の視点：資料が持つ歴史的価値
「当時の日本の食文化を映す、時代を先取りした一級資料」
「昭和10年版のマニュアルは、接客の心得が非常に洗練されており、今日見ても全く時代遅れ感がないことに驚かされます。西洋料理が日常化しつつあった当時の空気感を克明に伝える一級の資料です。特に『新聞朝食』などのユニークなメニューは興味深く、日本の洋食史においても極めて価値の高いものです。」
【斎藤 光(さいとう ひかる)氏】
京都精華大学教授。著書『幻の「カフェー」時代夜の京都のモダニズム』(青弓社)など多数。京都の都市文化と風俗史の権威。
■レセプション概要
日付 ：2026年4月28日(火)
マスコミ先行取材：15：00～
一般受付 ：16：30～ 開会：17：00～
總本店ご案内 ：18：15～(順番に總本店ご案内後に随時終了予定)
会場 ：スター食堂ビル 4F(旧ウィズユービル)
所在地 ：京都市中京区寺町錦上ル円福寺前町283
ドレスコード ：指定なし
總本店ご案内時に軽食をご用意しております。
・プログラム
1. 100年を振り返る特別記念映像公開
2. 社長挨拶(代表取締役：西村 裕行)
3. 鏡開き(代表：西村 裕行、木村 祐一 氏、木村 英輝 氏)
4. スペシャルトークセッション(木村 祐一 氏 × 木村 英輝 氏 × 代表：西村 裕行)
5. 秘蔵資料「創業当時の献立・マニュアル」公開解説
6. 表彰式｜スター食堂を支えてくださった皆様
7. 總本店ご案内
■ 登壇ゲストプロフィール
・木村 祐一(きむら ゆういち)氏 京都府出身。吉本興業所属。「キム兄」の愛称で親しまれる芸人、料理研究家。若き日にスター食堂での勤務経験を持つ「伝説の元スタッフ」。
・木村 英輝(きむら ひでき)氏 京都在住。
■「京都洋食 スター食堂 總本店」とは？
40年の時を経て總本店があった地にスター食堂の總本店が復活いたします。總本店は最新の炭焼きグリルと鉄板で旬の食材を料理し、真っ当な洋食をおいしいお酒とともに愉しむ「大人の洋食屋」です。昔から、みんなのご馳走でありつづけた洋食。スター食堂の總本店は食材、調理に対して正直に、関わる人すべてに公平に、新しいことに勇敢に挑戦するレストランです。
URL： https://www.star-kyoto.co.jp/restaurant/star-21/
※4月初旬公開予定
画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/585623/LL_img_585623_1.jpg
總本店カウンターイメージ
画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/585623/LL_img_585623_3.jpg
總本店フロアイメージ
■店舗概要
店舗名 ： 京都洋食 スター食堂 總本店
所在地 ： 〒604-8045
京都市中京区寺町錦上ル円福寺前町283 スター食堂ビル2F
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 17：30～22：30(22：00L.O.)
電話番号 ： 075-212-1925
店舗URL ： https://www.star-kyoto.co.jp/restaurant/star-21/
※4月初旬公開予定
オンラインショップ ： https://www.star-kyoto.shop
■会社概要
会社名 ：スター食堂株式会社
代表者 ：代表取締役社長 西村 裕行
所在地 ：〒604-8051 京都市中京区御幸町錦上ル
創業 ：1925年10月15日
資本金 ：4,200万円
従業員数：480名
■スター食堂株式会社の店舗一覧
●スター食堂 烏丸分店
京都市中京区高倉通錦小路下る帯屋町581 大丸四条高倉駐車場B1
●スター食堂 京都駅店
京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路902番地 京都駅ビル2階
●スター食堂 高島屋京都店
京都市下京区四条通河原町西入真町52 京都高島屋S.C.B1F
●スター食堂 御幸町錦上ル
京都市中京区御幸町通錦小路上る船屋町394
●京都 肉のに志むら
京都市下京区四条通河原町西入真町52 京都高島屋S.C.B1F
●市場小路 寺町本店
京都市中京区寺町通四条上ル スター食堂ビルB1
●市場小路 ジェイアール京都伊勢丹店
京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹9F
●市場小路 イオンモール京都桂川店
京都市南区久世高田町376番1 イオンモール京都桂川2F
●市場小路 イオンモール北大路店
京都市北区小山北上総町49-1 イオンモール北大路2F
●寅太郎
京都市下京区仏光寺通烏丸東入上柳町331 タカノハスクエアB1
●パーティー・ケータリング スター食堂
京都市中京区寺町通四条上ル スター食堂ビル3～4階
●レストランスター 京極店
京都市中京区新京極四条上ル スタービル1F
●キリンシティ 新京極店
京都市中京区新京極四条上ル スタービルB1
●市場小路 四条烏丸店
京都市下京区四条通烏丸東入ル長刀鉾町 京都三井ビルB1味広場内
●市場小路 木屋町店
京都市下京区木屋町通仏光寺上ル天王町3丁目154番地の1
●京都 クグロフ家 無印良品 京都山科店
京都市山科区竹鼻竹ノ街道町91番地 ラクトB
これを記念し、京都の食と文化を象徴するスペシャリスト、キム兄こと木村 祐一氏(吉本興業)と木村 英輝(キーヤン)氏をゲストに迎え、代表の西村を交えた特別対談を含むレセプションパーティを開催いたします。
また、總本店の開店に伴い、ウイズユービルはスター食堂ビルに、ウイズユービル3～4階にあります「ウイズユー」は「パーティー・ケータリング スター食堂」に改称いたします。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/585623/LL_img_585623_2.jpg
スター食堂ビルファサードイメージ
■ レセプションの見どころ
1. ダブル「木村」が語る、京都の洋食のDNA。
かつてスター食堂でアルバイトをしていた経験を持ち、料理通としても知られるキム兄こと木村 祐一氏と、京都の街を彩る壁画絵師・木村 英輝(キーヤン)氏が登壇。代表・西村とともに、日本が歩んできた洋食文化の魅力を語り尽くします。
2. 門外不出！100年前の「サービスマニュアル」と「幻のメニュー」を特別披露。
当社の金庫に保管されていた、昭和10年の「サービスマニュアル」を本イベント限定で公開します。あわせて、当時提供されていた「兎(うさ)のカツレツ」や、謎のメニュー「新聞朝食」など、100年前の食生活を彩った「メニュー表」も初公開。100年前のおもてなしの精神を、貴重な資料とともに紐解きます。
3. 京都から発信する歴史的価値
京都は日本屈指の洋食消費量を誇る街です。今回の總本店では、その歴史を継承しつつ、次の100年を見据えた「現代の洋食」へとアップデートした空間とメニューをご提案いたします。
4.總本店の壁にはスターバー(昭和5年開店)の壁画を描いたデザイナー 上野 リチ(1893-1967ウイーン生まれ。
スター食堂各店を設計した建築家上野 伊三郎 氏の妻)が教授をしていた京都市立美術大学の生徒である木村 英輝さんの同窓たちによる壁画を現在制作中です。
■ 専門家の視点：資料が持つ歴史的価値
「当時の日本の食文化を映す、時代を先取りした一級資料」
「昭和10年版のマニュアルは、接客の心得が非常に洗練されており、今日見ても全く時代遅れ感がないことに驚かされます。西洋料理が日常化しつつあった当時の空気感を克明に伝える一級の資料です。特に『新聞朝食』などのユニークなメニューは興味深く、日本の洋食史においても極めて価値の高いものです。」
【斎藤 光(さいとう ひかる)氏】
京都精華大学教授。著書『幻の「カフェー」時代夜の京都のモダニズム』(青弓社)など多数。京都の都市文化と風俗史の権威。
■レセプション概要
日付 ：2026年4月28日(火)
マスコミ先行取材：15：00～
一般受付 ：16：30～ 開会：17：00～
總本店ご案内 ：18：15～(順番に總本店ご案内後に随時終了予定)
会場 ：スター食堂ビル 4F(旧ウィズユービル)
所在地 ：京都市中京区寺町錦上ル円福寺前町283
ドレスコード ：指定なし
總本店ご案内時に軽食をご用意しております。
・プログラム
1. 100年を振り返る特別記念映像公開
2. 社長挨拶(代表取締役：西村 裕行)
3. 鏡開き(代表：西村 裕行、木村 祐一 氏、木村 英輝 氏)
4. スペシャルトークセッション(木村 祐一 氏 × 木村 英輝 氏 × 代表：西村 裕行)
5. 秘蔵資料「創業当時の献立・マニュアル」公開解説
6. 表彰式｜スター食堂を支えてくださった皆様
7. 總本店ご案内
■ 登壇ゲストプロフィール
・木村 祐一(きむら ゆういち)氏 京都府出身。吉本興業所属。「キム兄」の愛称で親しまれる芸人、料理研究家。若き日にスター食堂での勤務経験を持つ「伝説の元スタッフ」。
・木村 英輝(きむら ひでき)氏 京都在住。
壁画絵師。「キーヤン」の愛称で知られ、京都市内各所に力強い壁画を残す。「現代の琳派」と称される京都文化の象徴。
■「京都洋食 スター食堂 總本店」とは？
40年の時を経て總本店があった地にスター食堂の總本店が復活いたします。總本店は最新の炭焼きグリルと鉄板で旬の食材を料理し、真っ当な洋食をおいしいお酒とともに愉しむ「大人の洋食屋」です。昔から、みんなのご馳走でありつづけた洋食。スター食堂の總本店は食材、調理に対して正直に、関わる人すべてに公平に、新しいことに勇敢に挑戦するレストランです。
URL： https://www.star-kyoto.co.jp/restaurant/star-21/
※4月初旬公開予定
画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/585623/LL_img_585623_1.jpg
總本店カウンターイメージ
画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/585623/LL_img_585623_3.jpg
總本店フロアイメージ
■店舗概要
店舗名 ： 京都洋食 スター食堂 總本店
所在地 ： 〒604-8045
京都市中京区寺町錦上ル円福寺前町283 スター食堂ビル2F
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 17：30～22：30(22：00L.O.)
電話番号 ： 075-212-1925
店舗URL ： https://www.star-kyoto.co.jp/restaurant/star-21/
※4月初旬公開予定
オンラインショップ ： https://www.star-kyoto.shop
■会社概要
会社名 ：スター食堂株式会社
代表者 ：代表取締役社長 西村 裕行
所在地 ：〒604-8051 京都市中京区御幸町錦上ル
創業 ：1925年10月15日
資本金 ：4,200万円
従業員数：480名
■スター食堂株式会社の店舗一覧
●スター食堂 烏丸分店
京都市中京区高倉通錦小路下る帯屋町581 大丸四条高倉駐車場B1
●スター食堂 京都駅店
京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路902番地 京都駅ビル2階
●スター食堂 高島屋京都店
京都市下京区四条通河原町西入真町52 京都高島屋S.C.B1F
●スター食堂 御幸町錦上ル
京都市中京区御幸町通錦小路上る船屋町394
●京都 肉のに志むら
京都市下京区四条通河原町西入真町52 京都高島屋S.C.B1F
●市場小路 寺町本店
京都市中京区寺町通四条上ル スター食堂ビルB1
●市場小路 ジェイアール京都伊勢丹店
京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹9F
●市場小路 イオンモール京都桂川店
京都市南区久世高田町376番1 イオンモール京都桂川2F
●市場小路 イオンモール北大路店
京都市北区小山北上総町49-1 イオンモール北大路2F
●寅太郎
京都市下京区仏光寺通烏丸東入上柳町331 タカノハスクエアB1
●パーティー・ケータリング スター食堂
京都市中京区寺町通四条上ル スター食堂ビル3～4階
●レストランスター 京極店
京都市中京区新京極四条上ル スタービル1F
●キリンシティ 新京極店
京都市中京区新京極四条上ル スタービルB1
●市場小路 四条烏丸店
京都市下京区四条通烏丸東入ル長刀鉾町 京都三井ビルB1味広場内
●市場小路 木屋町店
京都市下京区木屋町通仏光寺上ル天王町3丁目154番地の1
●京都 クグロフ家 無印良品 京都山科店
京都市山科区竹鼻竹ノ街道町91番地 ラクトB
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