美味しんぼは、東西新聞文化部の記者である主人公・山岡士郎と、同僚の栗田ゆう子をメインに、「究極のメニュー」を作ることを目指しつつ、食を通じてさまざまな人の悩みを解決していくヒューマンドラマ。
公式YouTubeチャンネルでは、1988年10月17日から日本テレビ系列で放送された全121話を期間限定で無料配信し、通常回だけでなく公式YouTubeチャンネルでしか見られない特別映像の配信も予定している。
初月は、月曜日・水曜日・金曜日の18時30分から週3話を配信する。また、初月以降は水曜日・金曜日の18時30分から週2話の配信を行う。
なお、今回の公式YouTubeチャンネル開設にあたって、美味しんぼの原作者である雁屋哲氏から「やっと『美味しんぼ』がYouTubeで見られます。デジタルリマスターなので、画面はとてもきれいです。ファンの皆様、お楽しみ下さい。私も楽しみます」とのコメントが寄せられている。
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