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福井フェアは、3月16日の北陸新幹線金沢~敦賀間の開業を記念したもの。
具体的には、都内で入手困難なやわらかい羽二重餅をシュー皮でサンドした風味豊かな「羽二重くるみ」、とみつ金時を使用した「お芋発掘ぷりん」や「お芋のフィナンシェ」などの銘菓、福井県産紅ずわいがにと北海道産いくらをたっぷりのせた「福井県産紅ずわい蟹鮨」、伝統的な大豆の保存食「たかはしの打豆」、福井県内の自社農場で栽培しているそばを使用した「越前そばの里 越前そば」などを用意している。
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