●この記事のポイント・鰻料理チェーン「鰻の成瀬」、2022年9月の1号店オープンから2年半で360店舗以上となる急成長・運営元は、これまで飲食業態未経験であり、店舗ごとの内装・外装はバラバラ・国内では店舗網を拡大する計画はない。オーナー間で競合が発生…
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鰻の成瀬、開業わずか2年半で360店舗超の急成長の秘密…飲食チェーンの常識を逸脱
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