一晩寝かすだけでダイエット効果。「オーバーナイトオーツ」の朝ごはん

忙しい朝。どんなに時間がなくても朝食はきちんと摂りたいものです。

理想は、準備が簡単にできて美味しいもの。もっと言えば、栄養価があって、ダイエット効果もあり朝から活力がわいてくるものーー。

繊維と鉄分たっぷり。オートミールが主役の時短レシピ

そんなパーフェクトな朝食なんてあるはずない、と思われるかもしれませんが、実はあるのです。
今海外でブームになっている「オーバーナイトオーツ」は、忙しい朝を健康的に迎えたい人にオススメの時短レシピ。作り方はいたって簡単です。オートミールにミルクをかけてよく混ぜたもの(およそ比率1:1)を、一晩寝かせておくだけ。前の晩に作って冷蔵庫に入れておけば、朝は取り出して食べるだけです。

オートミールは、ミネラルや鉄分、繊維たっぷりの優秀穀物。もちろんオートミールの他にもグラノーラやミューズリーを選んだり、ミルクの代わりに豆乳やヨーグルト、今流行りのココナッツミルクやアーモンドミルク、ライスミルクなど好きなものをかけてもOKです。

一晩寝かせておくメリット

食べ方だけを見ると、そのままシリアルをトッピングして食べればいいようにも思えます。では、あえて作った後にこのように冷蔵庫に一晩寝かせるメリットは何なのでしょうか?

⒈ 一晩寝かせることでやわらかくなり咀嚼しやすい。
⒉ シリアル類を冷やすと発生するでんぷん(レジスタントスターチ)が消化の働きを良くしてくれる=ダイエット効果がある。

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