華屋与兵衛「広島県産牡蠣フェア」を開催 - ぷりっとした牡蠣を使用した味噌煮込みうどんや牡蠣フライなどを発売
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和食レストラン「華屋与兵衛」は10月9日より、「広島県産牡蠣フェア」を開催している。

「広島県産牡蠣の味噌煮込みうどん」は、ぷりっとした広島県産牡蠣が4個入った季節限定の味噌煮込みうどん。
もちもちのうどんを、かぼちゃやれんこん、茄子などの揚げ野菜と、赤たまごとともに特製味噌スープで煮込んでおり、牡蠣の旨味がスープに溶け出して、最後の1滴まで美味しくいただくことができるという。価格は1,639円。

「牡蠣フライ膳」は、広島県産牡蠣を使用した揚げたての牡蠣フライが5個入った食べ応えのある御膳。国産米100%を使用したご飯は、店舗の大きな羽釜で炊き上げるため、弾力とつや・香りがよく、牡蠣フライとの相性は抜群。フルーティーな濃厚ソースやタルタルソース、季節の小鉢(写真は春菊の白和え)、ご飯、お新香、味噌汁がついて、価格は1,639円。

「広島県産牡蠣づくし膳」は、広島県産牡蠣を使用した、「牡蠣フライ」2個、海老や牡蠣を含む5種の天ぷらを盛り合わせた「小牡蠣天丼」、きのこと牡蠣にお好みで醤油をたらして香ばしく焼いていただく「牡蠣のホイルバター焼き」が一度に楽しめるお得な御膳。お新香、味噌汁、季節の小鉢が付いて、価格は2,189円。

なお、同フェアでは上記3品以外にも広島県産牡蠣を使用したメニューが用意されている。販売期間は12月上旬までの予定。
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