【裏技】硬くなった餅を柔らかくする方法とは? - 農林水産省公式Xが伝授
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みなさん、今年のお正月もお餅をいっぱい食べたでしょうか? 筆者は、知人から大きなのし餅を2枚もいただいたのですが、やっぱりつきたてのお餅は美味しいです! しかし、さすがに食べきれず、カッチカチに……。

でも大丈夫! 硬くなったお餅を柔らかくする裏技があるんです!!

【❣️硬くなった餅を柔らかくする方法】
(1)耐熱容器に餅を入れる。

(2)ちょうど餅がつかるくらいの常温の水を加える。
(3)電子レンジで加熱する。600ワットならまず20秒ほどで柔らかさの様子をみる。足りなければ追加で加熱する。
※大きな餅を切り分けたいときにも便利!!
(@MAFF_JAPANより引用)

硬くなってしまったお餅、みなさんはどうされていますか? 筆者はこれまで、フライパンでピザ風にして食べることが多かったのですが、こんな風にレンジで柔らかくできるなら、普通のお餅としてつかえるのでレシピの幅も広がりますね。

あんこでもきな粉でも、まだまだ好きな味でお餅を楽しんでもいいし、餅きんちゃくにしておでんの具にするのもいいですよね。

ちなみに、お餅をカビから守る保存方法は「冷凍する」こと。ラップで1個ずつ包んでからフリーザーバックに入れて冷凍庫へ。調理するときは、室温で半解凍するといいのだとか。また、タッパーにお餅を入れて、お餅がつかるくらいの常温水を加えたら、冷蔵庫か冷暗所で保存しておく「水餅にする」という方法もあるそう。ただし、お水は毎日交換する必要があるのでご注意を。

お餅を柔らかくする裏技に、正しい保存や解凍方法。
これで一年中、美味しいお餅を楽しむことができますね。ぜひ、お試しください!

【❣️硬くなった餅を柔らかくする方法】(1)耐熱容器に餅を入れる。(2)ちょうど餅がつかるくらいの常温の水を加える。(3)電子レンジで加熱する。600ワットならまず20秒ほどで柔らかさの様子をみる。足りなければ追加で加熱する。※大きな餅を切り分けたいときにも便利！！ pic.twitter.com/rdEw80RGME— 農林水産省 (@MAFF_JAPAN) January 3, 2026
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