【流れる焼肉】「がってんカルビ」が東京初進出、イオンモールむさし村山にオープン - スマートレーンで肉をテーブルまでお届け
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アールディーシーが運営する焼肉ブランド「がってんカルビ」は2月11日、「がってんカルビイオンモールむさし村山店」をイオンモールむさし村山(東京都武蔵村山市)1Fにグランドオープンした。

埼玉県で3店舗を展開するがってんカルビが、東京都内への初出店となる店舗を武蔵村山市にオープンした。
営業時間は11:00～21:00(L.O 20:30)まで。席数は94席となる。

同ブランドは、回転寿司の強みも取り入れた、焼肉店として日本初の「スマートレーン」を導入している。

落ち着いた半個室空間には無煙ロースターを完備し、約6分で客席全体の空気を入れ替える換気システムを採用。和牛を中心とした本格焼肉を網焼きスタイルで楽しめるほか、タッチパネル注文や専用レーンによる提供など、回転寿司の利便性を融合した新しい焼肉体験を提供する。

名物の黒毛和牛は、一切冷凍せずチルドで管理。お値打ち価格で美味しく食べられるよう、カットの大きさにもこだわっている。毎日職人が店内で一枚一枚丁寧に手切りし、注文ごとに下味を施すことで、肉本来の甘みと風味を最大限に引き出している。
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