一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）が主催する、日本初の消費者による食品・食材に特化した審査・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」において、『第95回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』関東地区の受賞商品が、2026年1月15日に決定いたしました。
関東地区
食品・飲料部門【受賞商品詳細】
【1品目】 「漬物」が群馬県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：ひととせしょうが漬け
会社名：宮石青果店
商品概要：国産のしょうがを使用したしょうが漬けです。
住 所：群馬県高崎市根小屋町2187-3
問合せ：027-325-2273
https://miyaishiseikaten.com/
内容量：400g
販売価格：1,200円（税込）
■評価されたポイント■
・香り、風味共に清涼感のあるすっきりとした味わい
・ほんのりとしたピンクの自然な色合いで、爽やかで食べやすい
・みょうがの香りがよいアクセントとなっていて、バランスがよい
・ご飯のお供のみならず、様々な使い方が想像できる好ましい一品
・生姜のシャキシャキ食感と心地よい酸味でご飯との相性が抜群
・着色料に自然由来の色素を使用している点も好感が持てる
・中身のピンク色が綺麗に映える透明パッケージがよい
【2品目】
グランプリ 受賞
商品名：iSDG オクラ＆長芋スナック（うめ味）
会社名：株式会社医食同源ドットコム
商品概要：素材そのままの特徴を損なわずに、健康志向のお菓子を作ることを心がけております。そのため、このお菓子は真空フライ製法を採用しております。ひとくちサイズに切ったオクラと長芋を、そのままの形状でスナック菓子にしているため、サクサクとした歯ごたえを実現しました。また、噛めば噛むほどオクラと長芋特有のねばねば感を味わうことができるのもこだわったポイントです。さっぱりしたうめ味が良く合います。
住 所：埼玉県さいたま市南区沼影1-10-1 ラムザタワー7階
問合せ：048-749-1570
https://ishokudogen.co.jp/
内容量：50g
販売価格：430円 (税込)
■評価されたポイント■
・医食同源を軸に、健康的に日常に取り入れることを考えている
・真空フライ製法により、罪悪感なく食べられる
・野菜本来の味わいや特性を活かした素材重視の設計
・ネバネバ野菜を手軽に食べられる
・サクサク感と粘りが共存する独自の食感
・シリーズ展開により、ブランド認知が進んでいる
・パッケージの発色も良く、インパクトがある
【3品目】
グランプリ 受賞
商品名：素米ru
会社名：株式会社イシガミ
商品概要：素米ruは国産うるち米100%から作られ、何も加えず、お米の形態を変えたもの。保存もでき、火を使わなくても食べられることから利用シーンも様々。素材としての視点から沢山の可能性があるお煎餅です。
(1)そのまま食べても(2)主食として独り暮らし・高齢でご飯を炊くことが大変な時に汁物に入れたり、子育てが忙しい方の離乳食のごはん代わりに(3)塩分制限のある方（透析治療・高血圧の方）(4)おやつやおつまみにオーブントースターで温め、お好みのものをディップやトッピングで(5)登山時の携帯食（軽量）として、お好みのアイデアで食べ方は自由自在。
住 所：千葉県銚子市高神東町9658-1
問合せ：0120-701-359
https://www.nuresenbei.co.jp/
内容量：1枚
■評価されたポイント■
・素焼きならではの香ばしさと自然な甘みに感動
・お米そのものを食べているような満足感がある
・グルテンフリーでアレルギーを持つ人も食べられる
・食べる人の好みで味付けできるところが素晴らしい
・提案食としてレシピ展開やアレンジの広がりが大きい
・SNSでの動画を活用した販促が分かりやすいと感じた
・原材料の安全性やこだわりに安心感を覚える
【4品目】
グランプリ 受賞
商品名：山下本気七味
会社名：山下本気うどん
商品概要：バードアイ唐辛子の強烈な辛さに、柑橘の爽やかさを重ね、香りや後味を特に重視しました。市販の七味とは一線を画す、奥行きのある風味に仕上げています。
住 所：東京都新宿区新宿2-8-8 ヒューリック新宿御苑ビル4階
問合せ：03-5361-8003
https://yamashita-honki-udon.com/
内容量：12g
販売価格：980円（税込）
■評価されたポイント■
・辛さの質が高く、刺激が心地よい
・柚子、山椒、生姜など香りの相乗効果
・八幡屋礒五郎との共同開発の信頼性
・激辛好きに刺さる圧倒的な辛味
・黒×金のパッケージに高級感があり、存在感を演出
・うどんとの相性が抜群で、料理を引き立てる
・価格に対する満足度が高い
【5品目】
グランプリ 受賞
商品名：のほほん 白菜キムチ
会社名：有限会社船和 のほほん
商品概要：創業30年を迎える韓国カフェダイニング「のほほん」が代々受け継いできた、手づくりの自家製白菜キムチです。韓国・大邱（テグ）発祥の伝統的な製法をもとに、唐辛子・にんにく・生姜・いわしエキスなどを独自に配合。辛さよりも“旨味とまろやかさ”を重視し、自然発酵で引き出されるコクと香りが特徴です。熟成過程で乳酸菌がじっくり育ち、酸味と甘味のバランスが絶妙。塩分を抑えた優しい味わいで、日本人の食卓にも合うように仕上げています。保存料・着色料を使用せず、安心・安全な手づくり品質にこだわりました。20年以上地元で愛され続け、リピーターが多い人気商品です。
住 所：東京都江戸川区船堀1-7-19
問合せ：03-3869-5334
https://www.nohohon-funabori.com/
内容量：1/4株（約800g）
店頭販売価格：1,100円(税込)／ネット販売価格：1,280円(税込)+送料別
■評価されたポイント■
・白菜本来の甘みを活かし、辛味に寄りすぎず日常使いしやすい
・日本の家庭にすっと馴染み、リピートしやすい点が魅力的
・派手さを抑え、中身重視の姿勢が自然に伝わる外観デザイン
・発酵の進みが穏やかで、家庭で無理なく食べ続けられる
・辛味と酸味を抑え、日本の家庭料理と調和しやすい味わい
・外食に寄せすぎず、家庭で仕上げやすい余白を残した商品
・保存料や着色料を使わず、安心して普段の食卓に出しやすい
【6品目】
グランプリ 受賞
商品名：玉子スープ（ＴＡＭＡＧＯ ＳＯＵＰ）
会社名：株式会社 玉子屋
商品概要：国産の鶏卵を使用したカラダにやさしいうす塩タイプの乾燥フリーズドライタイプの玉子スープです。具材には風味豊かな乾燥椎茸、わかめ、ねぎ、人参を使用し、素材の旨みを活かしたやさしい味わいに仕上げました。
住 所：東京都大田区中央8-44-7
問合せ：03-3754-6167
https://www.tamagoya.co.jp/
内容量：5.5g×10食入り
販売価格：1,080円（税込）
■評価されたポイント■
・卵のふわふわ食感が秀逸
・香りがやさしく食欲を誘う
・うす塩でも旨味がしっかり感じられ、満足感がある
・ネーミングが直球で安心感がある
・持ち運びや保存性が良好で、お弁当にも最適
・安全管理、衛生管理体制が高水準
・幅広い層に対応する設計で、全世代に向けた商品
【7品目】
グランプリ 受賞
商品名：おかず三昧 海老フライ
会社名：株式会社トロナジャパン
商品概要：お弁当が華やかになるしっぽ付きの揚げ調理済み海老フライです。海老のプリッとした食感を自然解凍または電子レンジ調理で手軽にお楽しみいただけます。海老の食感を際立たせるための下ごしらえや、衣のサクッと感をより感じていただけるような衣の配合と調理方法にこだわりました。ソースをかけなくてもご飯がすすむ味わいで、海老の香りと味わいをご堪能いただけます。
住 所：東京都港区港南2-18-1
問合せ：03-5461-7050
https://www.tolona.co.jp/
内容量：56g(4尾入り)
販売価格：オープン価格
■評価されたポイント■
・自然解凍もOKで、手軽にお弁当に入れられて便利
・海老のプリっと感がとても良い
・「おかず三昧」のシリーズ名が日常使いを感じさせて良い
・トレーが小分けでき、欲しい分だけ使えるのが嬉しい
・「おかず三昧」として統一された世界観があり、認知度が高い
・保存料、着色料を使用しておらず安心感がある
・品質管理、衛生管理等がしっかりなされている
【8品目】
グランプリ 受賞
商品名：おかず三昧 北海道産コロッケ
会社名：株式会社トロナジャパン
商品概要：北海道産じゃがいもを100%使用し北海道の工場で製造した北海道産コロッケです。素材の味を大切にじゃがいものほんのりとした甘みを感じられるやさしい味付けにこだわりました。あつあつの状態でも、冷ました状態でも、自然解凍した状態でも、じゃがいもの風味をしっかり楽しめるように仕上げています。
住 所：東京都港区港南2-18-1
問合せ：03-5461-7050
https://www.tolona.co.jp/
内容量：120g(6個入り)
販売価格：オープン価格
■評価されたポイント■
・自然解凍対応で非常食としても利便性がある
・小分けトレーで使いやすく、お弁当に重宝する大きさ
・北海道産じゃがいも100％で自然な甘さが優しい
・衛生管理、品質管理に安心感がある
・時短、コストパフォーマンスが良いので家計に優しい
・分かりやすくストレートなネーミングが好印象
・ゼンショーグループに信頼性がある
【9品目】
金賞 受賞
商品名：スイーツ10個セットM
会社名：お菓子と猫の谷中堂
商品概要：乳化剤を使用しないことで、卵やバターなど本来の素材が味わえる焼き菓子です。封を開けるとバターの香りがふわっと広がり、しっとりとした食感がさらに美味しさを後押しさせます。
住 所：東京都台東区谷中7-6-8 コージーハウス小倉屋館203室
問合せ：03-5842-1605
https://yanakado.com/
内容量：10個入り
希望小売価格：3,780円（税込）
■評価されたポイント■
・見た目が可愛く猫好きにはたまらない
・猫の顔や肉球のビジュアルは、開けた瞬間笑顔になる
・購買層のニーズを的確にとらえた商品
・猫をテーマに、明確な世界観がブランドの個性として確立
・幅広いSNSの積極活用をしている
・わかりやすい原材料表示に安心と信頼感がある
・トレンドと親和性が高く、贈答用としても喜ばれる
【10品目】
グランプリ 受賞
商品名：ミックスフルーツサンド
会社名：株式会社UNBAR
商品概要：新SUNのミックスフルーツサンドは、旬の果物を厳選し、軽い専用クリームと相性の良いパンで仕上げたフルーツサンドです。フルーツの鮮度と断面の美しさにこだわり、手作業で丁寧に製造しています。甘さ控えめで食べやすく、幅広い層から支持される“毎日食べられる贅沢”を目指した商品です。
住 所：東京都世田谷区太子堂4-20-4 Shallows1階
問合せ：03-5432-9106
https://unbar.jbplt.jp/
内容量：1個
販売価格：580円（税込）
■評価されたポイント■
・クリームの甘さが控えめで、フルーツの味がしっかり楽しめる
・フルーツの断面がカラフルで可愛らしく、視覚効果抜群で映える
・5種類のフルーツが一度に楽しめて、価格的にお得感がある
・パッケージがしっかりしているので、手土産にも最適
・フルーツが大きくカットされていて華やかで、食べ応えがある
・食事、デザートどちらでも活用できる利便性、汎用性がある
・手を汚さずに簡単に食べられる配慮があり、独自性を感じた
【11品目】 「うなぎ蒲焼」が東京都で初受賞！
金賞 受賞
商品名：うなぎ蒲焼 猿侍
会社名：株式会社すが辰
商品概要：中国福建省にある会社で製造し輸入しております。淡水養殖により管理徹底されたうなぎだけを使用。製造工程では、蒸し焼き、蒲焼きの独自製法でよりふっくらと柔らかく脂ののった蒲焼を目指し日々研鑽しております。またタレも国内業者と開発し独自ブレンドにより老若男女一人一人に美味しいと思っていただける仕様をこだわり選定しています。
住 所：東京都港区浜松町2-5-5 PMO浜松町5階
問合せ：03-6264-2158
https://sugatatsu.co.jp/
内容量：1尾
■評価されたポイント■
・蒸し焼きと蒲焼きの独自製法で柔らかくふっくらした仕上がり
・甘口のタレとふっくらと脂の乗った食感が調和して食べやすい
・控えめな甘口タレが鰻の美味しさを引き立て軽やかな食感が魅力
・身が柔らかく見た目も美しい焼き上がりで五感に訴える強みがある
・食感、味覚とも老若男女幅広い層で好まれる仕上がりの蒲焼き
・コストパフォーマンスがとてもよく、高品質で良心的な価格が魅力
・量販店と外食双方展開でシーズン需要の安定した市場が見込まれる
【12品目】
グランプリ 受賞
商品名：国産鶏肉 森林どり
審査商品名：むね肉・ささみ・もも肉・肝煮
会社名：株式会社ウェルファムフーズ
商品概要：国産広葉樹からつくられる「森林のエキス」を配合した特別な飼料で、丁寧に育てた「森林どり」。鶏肉本来のおいしさを引き出し、旨み豊かで、ジューシーな肉質が特長です。保水性が高く、加熱してもパサつきにくいため、唐揚げやソテー、グリルなど幅広い料理に使いやすい、毎日の料理をおいしく支える国産鶏肉です。
住 所：東京都千代田区九段南1-6-5 九段会館テラス7階
問合せ：03-3515-9004
https://wellfam-foods.co.jp/
■評価されたポイント■（むね肉）
・ジューシーで臭みも無い弾力のある肉質は、旨味も強くとても良質である
・淡泊ではあるが、茹でただけで食感も良く、しっとりとした旨味を感じる
・国産木材（森林のエキス）が飼料として活用された健康で質の良い鶏肉
・森林のエキスという表示がナチュラルで、安心安全なイメージに繋がる
・ビタミンＥが豊富な機能性表示食品として、昨今の健康志向にとても合う
・トレイ不要なエコパックについては輸送コスト削減とSDGsに貢献している
・森林エキス配合による商品開発のストーリー性とネーミングが素晴らしい
■評価されたポイント■（ささみ）
・ジューシーで臭みも無い弾力のある肉質は、料理意欲を非常に高める
・ささみなのに食感も良く旨味があり、肉質はパサつきもなくしっとり感がある
・国産木材（森林のエキス）が飼料として活用された健康で良質な肉質である
・森林のエキスという表示がナチュラルで、安心安全なイメージに繋がる
・ビタミンＥが豊富な機能性表示食品として、昨今の健康志向にとても合う
・トレイ不要なエコパックについてはSDGsに繋がり、SNSの活用も素晴らしい
・森林エキス配合による商品開発のストーリー性とネーミングが素晴らしい
■評価されたポイント■（もも肉）
・ジューシーで臭みも無い歯応えのある肉質は、旨味が強くとても良質である
・柔らかいが弾力もあり、脂身や皮までが非常に美味しく旨味を感じる
・国産木材（森林のエキス）が飼料として活用された、健康で良質な肉質
・森林のエキスという表示がナチュラルで、安心安全なイメージに繋がる
・トレイ不要なエコパックは、輸送コスト削減とSDGsに大いに貢献している
・森林エキス配合による商品開発のストーリー性とネーミングが素晴らしい
・強い発信力を背景に、75％ものリピート客を掴む戦略が秀逸である
■評価されたポイント■（肝煮）
・程よい味付けで臭みやクセのない無い肉質は、非常に食べやすい
・食感も柔らかで、従来の肝煮のイメージとは異なる美味しさが感じる
・一口目に感じた美味しさが最後まで持続し、甘辛いタレが食欲をそそる
・国産木材（森林のエキス）が飼料として活用された、健康で良質な肉質
・森林のエキスで育った鶏肉のレバーは、ナチュラルで安心安全なイメージ
・天然のビタミンが豊富で、レバーが苦手な人でも食せる食べやすさがある
・鶏肉の肝煮自体が斬新な商品であり、冷凍食品になっており使いやすい
【13品目】 「餡子」が東京都で初受賞！
金賞 受賞
商品名：北海つぶあん
会社名：TTCフーズ株式会社
商品概要：北海道小豆の風味の味わいを引き出すため、丁寧な煮豆によってつぶ残りのよいふっくらした餡に仕上げています。
住 所：東京都港区西新橋2-9-1 PMO西新橋4階
問合せ：03-3580-3719
https://ttc-foods.com/
内容量：700g×18袋入り
■評価されたポイント■
・小豆の艶がしっかりと残る炊き上がり
・見た目に対して重みを感じる存在感
・器に盛ると詰まりを感じる密度感
・豆臭さがなく穏やかに香りが広がる
・粒感があっても口当たりがよい
・コシがあり形が崩れず使いやすい
・丁寧な炊き上がりを感じる仕上がり
【14品目】 「豆腐」が神奈川県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：FUKUNOKI 福氣豆腐
会社名：(株)ジャパンフードクリエイト 三河屋
商品概要：厳選した国産大豆(長野、新潟産)と環境省コンテストで日本一にも選ばれた秦野名水の湧き水で作った濃厚豆乳に福島産の米と米麹を発酵させたものを混ぜ合わせ今までにないお豆腐に仕上げました普通に冷や奴にしても濃厚デザートにしても美味しく召し上がれます。添付のタレは黒蜜をつけております。糀ととうふを組み合わせると糀の酵素がとうふのタンパク質の分解により栄養価が高くなると言われています。健康によい米糀・とうふのチカラで身を清め福の氣を呼び込めます。原料にこだわり、気ではなく、氣という文字を使用している部分も明治36年から続く豆腐屋ならではの商品です。
住 所：神奈川県平塚市南金目884-1
問合せ：0463-73-8009
https://jfcreate.com/
内容量：200g
販売価格：400円（税込）
■評価されたポイント■
・名水と米麹が活きる優しい甘さが心地よい
・国産素材にこだわった安心感が伝わってくる味わい
・豆腐とデザートを両立した新提案としてとても魅力的
・手作業仕上げの丁寧さが一口ごとに伝わる
・罪悪感なく楽しめるヘルシー感が嬉しい仕上がり
・縁起の良さを感じるネーミングが印象的で記憶に残る
・地域名水ブランドとしての魅力が際立ち選びたくなる
【15品目】
グランプリ 受賞
商品名：ハッシュルワッフル ふわとろカスタード
会社名：荒井商事株式会社
商品概要：ハッシュルワッフルとは、中の具材の美味しさが引き立つよう設計したしっとり生地に、たっぷりの具材をお店で一つひとつ包み込んで焼き上げる、当店オリジナルのワッフルです。お店のトレードマークである『＃』（ハッシュマーク）が表面にかたどられています。「ふわとろカスタード」は今年の10月に発売したばかりの新商品でありながら、早くも同カテゴリの中で一番の人気商品となっています。ふわっととろける、卵の風味が優しいカスタードを包み、トッピングのアーモンドスライスで香ばしさもプラスし、焼き上げました。最後にシュガーパウダーで仕上げました。
住 所：神奈川県平塚市紅谷町17-2
問合せ：0463-23-7766
https://www.arai-group.co.jp/
内容量：約95g/個
販売価格：280円（税込）
■評価されたポイント■
・カスタードの卵風味が濃く印象的
・外側は軽く、中はしっとりと食感が切り替わる
・温めても常温でも好ましい味わいがある
・片手で持てて楽しめるシーンが広い
・重量感があり、満足感が高い
・甘味が口の中に残りにくく食べ進めやすい
・ベルギー訪問に基づく開発で背景が明確
【ジャパン・フード・セレクションとは】
日本初の本格的な食品・食材の審査・認証制度です。
フードアナリストは、「食の情報」について幅広い知識を有する、プロの知識を持った消費者です。“おいしさ”の構成から、お箸の成り立ち、旬の食材、テーブルマナーなど多岐に渡る分野を学び、厳しい試験に合格した有資格者が、全国で活動しています。
この「食の情報」の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と五つの段階を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞・奨励賞を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」という、二つの視点を高い次元で融合させた画期的な商品評価システムです。
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 JFS事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5階
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
https://japan-foodselection.com/
配信元企業：一般社団法人日本フードアナリスト協会
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関東地区
食品・飲料部門【受賞商品詳細】
【1品目】 「漬物」が群馬県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：ひととせしょうが漬け
会社名：宮石青果店
商品概要：国産のしょうがを使用したしょうが漬けです。
国産のみょうがを加えることで、爽やかな香りを引き立てました。また自然由来のアカダイコン色素を使用してきれいなピンク色になるように仕上げてあります。食べやすいように短冊切りにした生姜に、みょうがの千切りを混ぜ、みょうがの風味を合わせてさっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。
住 所：群馬県高崎市根小屋町2187-3
問合せ：027-325-2273
https://miyaishiseikaten.com/
内容量：400g
販売価格：1,200円（税込）
■評価されたポイント■
・香り、風味共に清涼感のあるすっきりとした味わい
・ほんのりとしたピンクの自然な色合いで、爽やかで食べやすい
・みょうがの香りがよいアクセントとなっていて、バランスがよい
・ご飯のお供のみならず、様々な使い方が想像できる好ましい一品
・生姜のシャキシャキ食感と心地よい酸味でご飯との相性が抜群
・着色料に自然由来の色素を使用している点も好感が持てる
・中身のピンク色が綺麗に映える透明パッケージがよい
【2品目】
グランプリ 受賞
商品名：iSDG オクラ＆長芋スナック（うめ味）
会社名：株式会社医食同源ドットコム
商品概要：素材そのままの特徴を損なわずに、健康志向のお菓子を作ることを心がけております。そのため、このお菓子は真空フライ製法を採用しております。ひとくちサイズに切ったオクラと長芋を、そのままの形状でスナック菓子にしているため、サクサクとした歯ごたえを実現しました。また、噛めば噛むほどオクラと長芋特有のねばねば感を味わうことができるのもこだわったポイントです。さっぱりしたうめ味が良く合います。
住 所：埼玉県さいたま市南区沼影1-10-1 ラムザタワー7階
問合せ：048-749-1570
https://ishokudogen.co.jp/
内容量：50g
販売価格：430円 (税込)
■評価されたポイント■
・医食同源を軸に、健康的に日常に取り入れることを考えている
・真空フライ製法により、罪悪感なく食べられる
・野菜本来の味わいや特性を活かした素材重視の設計
・ネバネバ野菜を手軽に食べられる
・サクサク感と粘りが共存する独自の食感
・シリーズ展開により、ブランド認知が進んでいる
・パッケージの発色も良く、インパクトがある
【3品目】
グランプリ 受賞
商品名：素米ru
会社名：株式会社イシガミ
商品概要：素米ruは国産うるち米100%から作られ、何も加えず、お米の形態を変えたもの。保存もでき、火を使わなくても食べられることから利用シーンも様々。素材としての視点から沢山の可能性があるお煎餅です。
(1)そのまま食べても(2)主食として独り暮らし・高齢でご飯を炊くことが大変な時に汁物に入れたり、子育てが忙しい方の離乳食のごはん代わりに(3)塩分制限のある方（透析治療・高血圧の方）(4)おやつやおつまみにオーブントースターで温め、お好みのものをディップやトッピングで(5)登山時の携帯食（軽量）として、お好みのアイデアで食べ方は自由自在。
お子様からご高齢の方まで安心してお召し上がりいただけます。
住 所：千葉県銚子市高神東町9658-1
問合せ：0120-701-359
https://www.nuresenbei.co.jp/
内容量：1枚
■評価されたポイント■
・素焼きならではの香ばしさと自然な甘みに感動
・お米そのものを食べているような満足感がある
・グルテンフリーでアレルギーを持つ人も食べられる
・食べる人の好みで味付けできるところが素晴らしい
・提案食としてレシピ展開やアレンジの広がりが大きい
・SNSでの動画を活用した販促が分かりやすいと感じた
・原材料の安全性やこだわりに安心感を覚える
【4品目】
グランプリ 受賞
商品名：山下本気七味
会社名：山下本気うどん
商品概要：バードアイ唐辛子の強烈な辛さに、柑橘の爽やかさを重ね、香りや後味を特に重視しました。市販の七味とは一線を画す、奥行きのある風味に仕上げています。
住 所：東京都新宿区新宿2-8-8 ヒューリック新宿御苑ビル4階
問合せ：03-5361-8003
https://yamashita-honki-udon.com/
内容量：12g
販売価格：980円（税込）
■評価されたポイント■
・辛さの質が高く、刺激が心地よい
・柚子、山椒、生姜など香りの相乗効果
・八幡屋礒五郎との共同開発の信頼性
・激辛好きに刺さる圧倒的な辛味
・黒×金のパッケージに高級感があり、存在感を演出
・うどんとの相性が抜群で、料理を引き立てる
・価格に対する満足度が高い
【5品目】
グランプリ 受賞
商品名：のほほん 白菜キムチ
会社名：有限会社船和 のほほん
商品概要：創業30年を迎える韓国カフェダイニング「のほほん」が代々受け継いできた、手づくりの自家製白菜キムチです。韓国・大邱（テグ）発祥の伝統的な製法をもとに、唐辛子・にんにく・生姜・いわしエキスなどを独自に配合。辛さよりも“旨味とまろやかさ”を重視し、自然発酵で引き出されるコクと香りが特徴です。熟成過程で乳酸菌がじっくり育ち、酸味と甘味のバランスが絶妙。塩分を抑えた優しい味わいで、日本人の食卓にも合うように仕上げています。保存料・着色料を使用せず、安心・安全な手づくり品質にこだわりました。20年以上地元で愛され続け、リピーターが多い人気商品です。
住 所：東京都江戸川区船堀1-7-19
問合せ：03-3869-5334
https://www.nohohon-funabori.com/
内容量：1/4株（約800g）
店頭販売価格：1,100円(税込)／ネット販売価格：1,280円(税込)+送料別
■評価されたポイント■
・白菜本来の甘みを活かし、辛味に寄りすぎず日常使いしやすい
・日本の家庭にすっと馴染み、リピートしやすい点が魅力的
・派手さを抑え、中身重視の姿勢が自然に伝わる外観デザイン
・発酵の進みが穏やかで、家庭で無理なく食べ続けられる
・辛味と酸味を抑え、日本の家庭料理と調和しやすい味わい
・外食に寄せすぎず、家庭で仕上げやすい余白を残した商品
・保存料や着色料を使わず、安心して普段の食卓に出しやすい
【6品目】
グランプリ 受賞
商品名：玉子スープ（ＴＡＭＡＧＯ ＳＯＵＰ）
会社名：株式会社 玉子屋
商品概要：国産の鶏卵を使用したカラダにやさしいうす塩タイプの乾燥フリーズドライタイプの玉子スープです。具材には風味豊かな乾燥椎茸、わかめ、ねぎ、人参を使用し、素材の旨みを活かしたやさしい味わいに仕上げました。
お湯を注ぐだけでふんわり卵が広がり、忙しい時でも手軽に本格的な味をお楽しみいただけます。玉子屋オリジナルの人気スープとして、お弁当のお供はもちろん、ごはんを加えて雑炊風に、そうめんを入れてにゅうめん風にもアレンジ可能。手軽さと飽きのこないおいしさで、幅広い年代にご好評いただいている逸品です。
住 所：東京都大田区中央8-44-7
問合せ：03-3754-6167
https://www.tamagoya.co.jp/
内容量：5.5g×10食入り
販売価格：1,080円（税込）
■評価されたポイント■
・卵のふわふわ食感が秀逸
・香りがやさしく食欲を誘う
・うす塩でも旨味がしっかり感じられ、満足感がある
・ネーミングが直球で安心感がある
・持ち運びや保存性が良好で、お弁当にも最適
・安全管理、衛生管理体制が高水準
・幅広い層に対応する設計で、全世代に向けた商品
【7品目】
グランプリ 受賞
商品名：おかず三昧 海老フライ
会社名：株式会社トロナジャパン
商品概要：お弁当が華やかになるしっぽ付きの揚げ調理済み海老フライです。海老のプリッとした食感を自然解凍または電子レンジ調理で手軽にお楽しみいただけます。海老の食感を際立たせるための下ごしらえや、衣のサクッと感をより感じていただけるような衣の配合と調理方法にこだわりました。ソースをかけなくてもご飯がすすむ味わいで、海老の香りと味わいをご堪能いただけます。
住 所：東京都港区港南2-18-1
問合せ：03-5461-7050
https://www.tolona.co.jp/
内容量：56g(4尾入り)
販売価格：オープン価格
■評価されたポイント■
・自然解凍もOKで、手軽にお弁当に入れられて便利
・海老のプリっと感がとても良い
・「おかず三昧」のシリーズ名が日常使いを感じさせて良い
・トレーが小分けでき、欲しい分だけ使えるのが嬉しい
・「おかず三昧」として統一された世界観があり、認知度が高い
・保存料、着色料を使用しておらず安心感がある
・品質管理、衛生管理等がしっかりなされている
【8品目】
グランプリ 受賞
商品名：おかず三昧 北海道産コロッケ
会社名：株式会社トロナジャパン
商品概要：北海道産じゃがいもを100%使用し北海道の工場で製造した北海道産コロッケです。素材の味を大切にじゃがいものほんのりとした甘みを感じられるやさしい味付けにこだわりました。あつあつの状態でも、冷ました状態でも、自然解凍した状態でも、じゃがいもの風味をしっかり楽しめるように仕上げています。
住 所：東京都港区港南2-18-1
問合せ：03-5461-7050
https://www.tolona.co.jp/
内容量：120g(6個入り)
販売価格：オープン価格
■評価されたポイント■
・自然解凍対応で非常食としても利便性がある
・小分けトレーで使いやすく、お弁当に重宝する大きさ
・北海道産じゃがいも100％で自然な甘さが優しい
・衛生管理、品質管理に安心感がある
・時短、コストパフォーマンスが良いので家計に優しい
・分かりやすくストレートなネーミングが好印象
・ゼンショーグループに信頼性がある
【9品目】
金賞 受賞
商品名：スイーツ10個セットM
会社名：お菓子と猫の谷中堂
商品概要：乳化剤を使用しないことで、卵やバターなど本来の素材が味わえる焼き菓子です。封を開けるとバターの香りがふわっと広がり、しっとりとした食感がさらに美味しさを後押しさせます。
人口着色料や人工甘味料を使用しない、体にも安全で安心な焼き菓子です。
住 所：東京都台東区谷中7-6-8 コージーハウス小倉屋館203室
問合せ：03-5842-1605
https://yanakado.com/
内容量：10個入り
希望小売価格：3,780円（税込）
■評価されたポイント■
・見た目が可愛く猫好きにはたまらない
・猫の顔や肉球のビジュアルは、開けた瞬間笑顔になる
・購買層のニーズを的確にとらえた商品
・猫をテーマに、明確な世界観がブランドの個性として確立
・幅広いSNSの積極活用をしている
・わかりやすい原材料表示に安心と信頼感がある
・トレンドと親和性が高く、贈答用としても喜ばれる
【10品目】
グランプリ 受賞
商品名：ミックスフルーツサンド
会社名：株式会社UNBAR
商品概要：新SUNのミックスフルーツサンドは、旬の果物を厳選し、軽い専用クリームと相性の良いパンで仕上げたフルーツサンドです。フルーツの鮮度と断面の美しさにこだわり、手作業で丁寧に製造しています。甘さ控えめで食べやすく、幅広い層から支持される“毎日食べられる贅沢”を目指した商品です。
住 所：東京都世田谷区太子堂4-20-4 Shallows1階
問合せ：03-5432-9106
https://unbar.jbplt.jp/
内容量：1個
販売価格：580円（税込）
■評価されたポイント■
・クリームの甘さが控えめで、フルーツの味がしっかり楽しめる
・フルーツの断面がカラフルで可愛らしく、視覚効果抜群で映える
・5種類のフルーツが一度に楽しめて、価格的にお得感がある
・パッケージがしっかりしているので、手土産にも最適
・フルーツが大きくカットされていて華やかで、食べ応えがある
・食事、デザートどちらでも活用できる利便性、汎用性がある
・手を汚さずに簡単に食べられる配慮があり、独自性を感じた
【11品目】 「うなぎ蒲焼」が東京都で初受賞！
金賞 受賞
商品名：うなぎ蒲焼 猿侍
会社名：株式会社すが辰
商品概要：中国福建省にある会社で製造し輸入しております。淡水養殖により管理徹底されたうなぎだけを使用。製造工程では、蒸し焼き、蒲焼きの独自製法でよりふっくらと柔らかく脂ののった蒲焼を目指し日々研鑽しております。またタレも国内業者と開発し独自ブレンドにより老若男女一人一人に美味しいと思っていただける仕様をこだわり選定しています。
住 所：東京都港区浜松町2-5-5 PMO浜松町5階
問合せ：03-6264-2158
https://sugatatsu.co.jp/
内容量：1尾
■評価されたポイント■
・蒸し焼きと蒲焼きの独自製法で柔らかくふっくらした仕上がり
・甘口のタレとふっくらと脂の乗った食感が調和して食べやすい
・控えめな甘口タレが鰻の美味しさを引き立て軽やかな食感が魅力
・身が柔らかく見た目も美しい焼き上がりで五感に訴える強みがある
・食感、味覚とも老若男女幅広い層で好まれる仕上がりの蒲焼き
・コストパフォーマンスがとてもよく、高品質で良心的な価格が魅力
・量販店と外食双方展開でシーズン需要の安定した市場が見込まれる
【12品目】
グランプリ 受賞
商品名：国産鶏肉 森林どり
審査商品名：むね肉・ささみ・もも肉・肝煮
会社名：株式会社ウェルファムフーズ
商品概要：国産広葉樹からつくられる「森林のエキス」を配合した特別な飼料で、丁寧に育てた「森林どり」。鶏肉本来のおいしさを引き出し、旨み豊かで、ジューシーな肉質が特長です。保水性が高く、加熱してもパサつきにくいため、唐揚げやソテー、グリルなど幅広い料理に使いやすい、毎日の料理をおいしく支える国産鶏肉です。
住 所：東京都千代田区九段南1-6-5 九段会館テラス7階
問合せ：03-3515-9004
https://wellfam-foods.co.jp/
■評価されたポイント■（むね肉）
・ジューシーで臭みも無い弾力のある肉質は、旨味も強くとても良質である
・淡泊ではあるが、茹でただけで食感も良く、しっとりとした旨味を感じる
・国産木材（森林のエキス）が飼料として活用された健康で質の良い鶏肉
・森林のエキスという表示がナチュラルで、安心安全なイメージに繋がる
・ビタミンＥが豊富な機能性表示食品として、昨今の健康志向にとても合う
・トレイ不要なエコパックについては輸送コスト削減とSDGsに貢献している
・森林エキス配合による商品開発のストーリー性とネーミングが素晴らしい
■評価されたポイント■（ささみ）
・ジューシーで臭みも無い弾力のある肉質は、料理意欲を非常に高める
・ささみなのに食感も良く旨味があり、肉質はパサつきもなくしっとり感がある
・国産木材（森林のエキス）が飼料として活用された健康で良質な肉質である
・森林のエキスという表示がナチュラルで、安心安全なイメージに繋がる
・ビタミンＥが豊富な機能性表示食品として、昨今の健康志向にとても合う
・トレイ不要なエコパックについてはSDGsに繋がり、SNSの活用も素晴らしい
・森林エキス配合による商品開発のストーリー性とネーミングが素晴らしい
■評価されたポイント■（もも肉）
・ジューシーで臭みも無い歯応えのある肉質は、旨味が強くとても良質である
・柔らかいが弾力もあり、脂身や皮までが非常に美味しく旨味を感じる
・国産木材（森林のエキス）が飼料として活用された、健康で良質な肉質
・森林のエキスという表示がナチュラルで、安心安全なイメージに繋がる
・トレイ不要なエコパックは、輸送コスト削減とSDGsに大いに貢献している
・森林エキス配合による商品開発のストーリー性とネーミングが素晴らしい
・強い発信力を背景に、75％ものリピート客を掴む戦略が秀逸である
■評価されたポイント■（肝煮）
・程よい味付けで臭みやクセのない無い肉質は、非常に食べやすい
・食感も柔らかで、従来の肝煮のイメージとは異なる美味しさが感じる
・一口目に感じた美味しさが最後まで持続し、甘辛いタレが食欲をそそる
・国産木材（森林のエキス）が飼料として活用された、健康で良質な肉質
・森林のエキスで育った鶏肉のレバーは、ナチュラルで安心安全なイメージ
・天然のビタミンが豊富で、レバーが苦手な人でも食せる食べやすさがある
・鶏肉の肝煮自体が斬新な商品であり、冷凍食品になっており使いやすい
【13品目】 「餡子」が東京都で初受賞！
金賞 受賞
商品名：北海つぶあん
会社名：TTCフーズ株式会社
商品概要：北海道小豆の風味の味わいを引き出すため、丁寧な煮豆によってつぶ残りのよいふっくらした餡に仕上げています。
また、キレのよい甘さにするためグラニュ糖だけを使って、豊かな小豆の風味を引き立たせています。
住 所：東京都港区西新橋2-9-1 PMO西新橋4階
問合せ：03-3580-3719
https://ttc-foods.com/
内容量：700g×18袋入り
■評価されたポイント■
・小豆の艶がしっかりと残る炊き上がり
・見た目に対して重みを感じる存在感
・器に盛ると詰まりを感じる密度感
・豆臭さがなく穏やかに香りが広がる
・粒感があっても口当たりがよい
・コシがあり形が崩れず使いやすい
・丁寧な炊き上がりを感じる仕上がり
【14品目】 「豆腐」が神奈川県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：FUKUNOKI 福氣豆腐
会社名：(株)ジャパンフードクリエイト 三河屋
商品概要：厳選した国産大豆(長野、新潟産)と環境省コンテストで日本一にも選ばれた秦野名水の湧き水で作った濃厚豆乳に福島産の米と米麹を発酵させたものを混ぜ合わせ今までにないお豆腐に仕上げました普通に冷や奴にしても濃厚デザートにしても美味しく召し上がれます。添付のタレは黒蜜をつけております。糀ととうふを組み合わせると糀の酵素がとうふのタンパク質の分解により栄養価が高くなると言われています。健康によい米糀・とうふのチカラで身を清め福の氣を呼び込めます。原料にこだわり、気ではなく、氣という文字を使用している部分も明治36年から続く豆腐屋ならではの商品です。
住 所：神奈川県平塚市南金目884-1
問合せ：0463-73-8009
https://jfcreate.com/
内容量：200g
販売価格：400円（税込）
■評価されたポイント■
・名水と米麹が活きる優しい甘さが心地よい
・国産素材にこだわった安心感が伝わってくる味わい
・豆腐とデザートを両立した新提案としてとても魅力的
・手作業仕上げの丁寧さが一口ごとに伝わる
・罪悪感なく楽しめるヘルシー感が嬉しい仕上がり
・縁起の良さを感じるネーミングが印象的で記憶に残る
・地域名水ブランドとしての魅力が際立ち選びたくなる
【15品目】
グランプリ 受賞
商品名：ハッシュルワッフル ふわとろカスタード
会社名：荒井商事株式会社
商品概要：ハッシュルワッフルとは、中の具材の美味しさが引き立つよう設計したしっとり生地に、たっぷりの具材をお店で一つひとつ包み込んで焼き上げる、当店オリジナルのワッフルです。お店のトレードマークである『＃』（ハッシュマーク）が表面にかたどられています。「ふわとろカスタード」は今年の10月に発売したばかりの新商品でありながら、早くも同カテゴリの中で一番の人気商品となっています。ふわっととろける、卵の風味が優しいカスタードを包み、トッピングのアーモンドスライスで香ばしさもプラスし、焼き上げました。最後にシュガーパウダーで仕上げました。
住 所：神奈川県平塚市紅谷町17-2
問合せ：0463-23-7766
https://www.arai-group.co.jp/
内容量：約95g/個
販売価格：280円（税込）
■評価されたポイント■
・カスタードの卵風味が濃く印象的
・外側は軽く、中はしっとりと食感が切り替わる
・温めても常温でも好ましい味わいがある
・片手で持てて楽しめるシーンが広い
・重量感があり、満足感が高い
・甘味が口の中に残りにくく食べ進めやすい
・ベルギー訪問に基づく開発で背景が明確
【ジャパン・フード・セレクションとは】
日本初の本格的な食品・食材の審査・認証制度です。
日本人の繊細な味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮し、約23,000人のフードアナリストが審査に関わっています。
フードアナリストは、「食の情報」について幅広い知識を有する、プロの知識を持った消費者です。“おいしさ”の構成から、お箸の成り立ち、旬の食材、テーブルマナーなど多岐に渡る分野を学び、厳しい試験に合格した有資格者が、全国で活動しています。
この「食の情報」の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と五つの段階を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞・奨励賞を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」という、二つの視点を高い次元で融合させた画期的な商品評価システムです。
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 JFS事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5階
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
https://japan-foodselection.com/
配信元企業：一般社団法人日本フードアナリスト協会
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