一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）が主催する、日本初の消費者による食品・食材に特化した審査・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」において、『第95回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』中国・四国地区の受賞商品が、2026年1月15日に決定いたしました。
中国・四国地区
食品・飲料部門【受賞商品詳細】
【1品目】
グランプリ 受賞
商品名：ほうじ茶どら焼き岡山城
会社名：株式会社アストラプライム
商品概要：ほうじ茶の芳ばしい香りがふわりと立ち上がり、もっちりとした生地のやさしい甘さと調和します。
住 所：岡山県岡山市北区問屋町9-101 タイルビル3階fabbit内
問合せ：086-239-0888
https://astra-prime.com/
内容量：約93g
販売価格：290円（税込）
■評価されたポイント■
・ほうじ茶の香りと味を強く感じる
・もちもちとした生地がよい
・小豆の味と食感がどら焼きの皮とともにおいしい
・地域の歴史や名産をからめたアイデアが良い
・ファーストアイキャッチで「おいしそう」と唸る色使いが良い
・洋菓子に近い食感が若者にも受け入れやすい
・衛生管理体制だけでなく、食材選びにも好感が持てる
【2品目】
グランプリ 受賞
商品名：シャキッ！と太もやし
会社名：有限会社 中島商店
商品概要：もやしの味覚を決める“風味と食感”に徹底的にこだわっています。太く力強い食感は加熱後も崩れず、炒め物・鍋物・スープなどあらゆる料理で歯切れの良さが続きます。ミネラル豊富な地下水のみで育てることで豆本来の風味が際立ち、収穫から店頭までの時間を最短化した体制により、鮮度ゆえの香りと旨みがそのまま届きます。
住 所：広島県福山市神辺町平野891-1
問合せ：084-965-6217
https://nakashima-moyashi.net/
内容量：200g/袋（量販店向け個包装）
販売価格：28～38円（税込） ※エリアにより変動
■評価されたポイント■
・歯切れが良く、シャキシャキ食感が強く記憶に残る
・加熱後も太さと歯ごたえが損なわれにくい
・根取り仕様により口当たりが良く、調理しやすい
・食感を直感的に伝える分かりやすいネーミング
・水色のパッケージが鮮度と清潔感を連想させる
・物価高時代の日常食材ニーズと合致している
・SNSやメディアを活用した積極的な広報体制
【3品目】
金賞 受賞
商品名：ホシフルーツ ナッツとドライフルーツの贅沢ブラウニー
会社名：株式会社アデリー
商品概要：甘すぎない濃厚なチョコ生地の味わいと、ザクザク刻んだナッツの香ばしさ、ドライフルーツの甘酸っぱさを、ひとくちサイズに焼き上げました。
住 所：山口県柳井市柳井11171-1
問合せ：0820-23-7711
https://ad-e.co.jp/
内容量：ネーブル、パイナップル、ドライフルーツ＆ナッツ、ピスタチオ＆アーモンド
販売価格：216円（税込）
■評価されたポイント■
・フルーツとナッツ、ブラウニーのマリアージュが素晴らしく、食べやすい
・個包装で一度に食べ切れるサイズ感と値段がちょうど良く、購入しやすい
・４種類の味覚のバリエーションがあって、食べる前に選ぶワクワク感がある
・しっとりしたブラウニーでねっとりとした食感も良く、濃厚なチョコレート感がある
・フルーツなどとブラウニーの組み合わせごとで、味わいが変わる楽しさがある
・ドライフルーツやナッツをふんだんに使っていて、食感がとても良い
・アルコール不使用なので、大人から子供まで安心して食べられる
【4品目】 「そうめん」が香川県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：島の光 手延べそうめん 赤帯
会社名：小豆島手延素麺協同組合
商品概要：「島の光」は400年以上の歴史を持つ伝統ある素麺です。厳選された良質な小麦粉と瀬戸内の塩を使用し、瀬戸内の潮風を受けて天日干しをしているのが特徴となります。また他産地では珍しい、組合専用のかどや純正ごま油を使用しており、ごま油を使うことで酸化を抑え、独特な風味を醸し出しつつ長期保存しても変わらない味と品質を保ちます。しっかりと熟成させた島の光は強いコシとなめらかなのど越しが特長になります。
住 所：香川県小豆郡小豆島町池田1031
問合せ：0879-75-0039
https://www.shimanohikari.or.jp/
内容量：300g
希望小売価格：483円（税込）／店頭販売価格：312～365円（税込）程度 ※一般的スーパーの店頭販売価格
■評価されたポイント■
・のど越しとコシが両立し、食べ進めやすい完成度の高い食感
・天日干しと手延べ製法による伝統的なおいしさである
・400年以上続く歴史と物語性が強い価値を形成している
・ごま油使用による香ばしさがあり、酸化防止の安心感もある
・厳選された小麦、無添加による安心安全な素材設計が良い
・ブランド名に世界観があり、贈答需要にも対応している
・組合による一元管理で品質が安定しているので信頼できる
【ジャパン・フード・セレクションとは】
日本初の本格的な食品・食材の審査・認証制度です。日本人の繊細な味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮し、約23,000人のフードアナリストが審査に関わっています。
フードアナリストは、「食の情報」について幅広い知識を有する、プロの知識を持った消費者です。“おいしさ”の構成から、お箸の成り立ち、旬の食材、テーブルマナーなど多岐に渡る分野を学び、厳しい試験に合格した有資格者が、全国で活動しています。
この「食の情報」の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と五つの段階を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞・奨励賞を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」という、二つの視点を高い次元で融合させた画期的な商品評価システムです。
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 JFS事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5階
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
https://japan-foodselection.com/
配信元企業：一般社団法人日本フードアナリスト協会
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中国・四国地区
食品・飲料部門【受賞商品詳細】
【1品目】
グランプリ 受賞
商品名：ほうじ茶どら焼き岡山城
会社名：株式会社アストラプライム
商品概要：ほうじ茶の芳ばしい香りがふわりと立ち上がり、もっちりとした生地のやさしい甘さと調和します。
口に含むと、小豆の自然な甘みがほどよく広がり、ほうじ茶の深みが後味に心地よく残ります。落ち着いた余韻が楽しめる上品などらやきです。
住 所：岡山県岡山市北区問屋町9-101 タイルビル3階fabbit内
問合せ：086-239-0888
https://astra-prime.com/
内容量：約93g
販売価格：290円（税込）
■評価されたポイント■
・ほうじ茶の香りと味を強く感じる
・もちもちとした生地がよい
・小豆の味と食感がどら焼きの皮とともにおいしい
・地域の歴史や名産をからめたアイデアが良い
・ファーストアイキャッチで「おいしそう」と唸る色使いが良い
・洋菓子に近い食感が若者にも受け入れやすい
・衛生管理体制だけでなく、食材選びにも好感が持てる
【2品目】
グランプリ 受賞
商品名：シャキッ！と太もやし
会社名：有限会社 中島商店
商品概要：もやしの味覚を決める“風味と食感”に徹底的にこだわっています。太く力強い食感は加熱後も崩れず、炒め物・鍋物・スープなどあらゆる料理で歯切れの良さが続きます。ミネラル豊富な地下水のみで育てることで豆本来の風味が際立ち、収穫から店頭までの時間を最短化した体制により、鮮度ゆえの香りと旨みがそのまま届きます。
住 所：広島県福山市神辺町平野891-1
問合せ：084-965-6217
https://nakashima-moyashi.net/
内容量：200g/袋（量販店向け個包装）
販売価格：28～38円（税込） ※エリアにより変動
■評価されたポイント■
・歯切れが良く、シャキシャキ食感が強く記憶に残る
・加熱後も太さと歯ごたえが損なわれにくい
・根取り仕様により口当たりが良く、調理しやすい
・食感を直感的に伝える分かりやすいネーミング
・水色のパッケージが鮮度と清潔感を連想させる
・物価高時代の日常食材ニーズと合致している
・SNSやメディアを活用した積極的な広報体制
【3品目】
金賞 受賞
商品名：ホシフルーツ ナッツとドライフルーツの贅沢ブラウニー
会社名：株式会社アデリー
商品概要：甘すぎない濃厚なチョコ生地の味わいと、ザクザク刻んだナッツの香ばしさ、ドライフルーツの甘酸っぱさを、ひとくちサイズに焼き上げました。
住 所：山口県柳井市柳井11171-1
問合せ：0820-23-7711
https://ad-e.co.jp/
内容量：ネーブル、パイナップル、ドライフルーツ＆ナッツ、ピスタチオ＆アーモンド
販売価格：216円（税込）
■評価されたポイント■
・フルーツとナッツ、ブラウニーのマリアージュが素晴らしく、食べやすい
・個包装で一度に食べ切れるサイズ感と値段がちょうど良く、購入しやすい
・４種類の味覚のバリエーションがあって、食べる前に選ぶワクワク感がある
・しっとりしたブラウニーでねっとりとした食感も良く、濃厚なチョコレート感がある
・フルーツなどとブラウニーの組み合わせごとで、味わいが変わる楽しさがある
・ドライフルーツやナッツをふんだんに使っていて、食感がとても良い
・アルコール不使用なので、大人から子供まで安心して食べられる
【4品目】 「そうめん」が香川県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：島の光 手延べそうめん 赤帯
会社名：小豆島手延素麺協同組合
商品概要：「島の光」は400年以上の歴史を持つ伝統ある素麺です。厳選された良質な小麦粉と瀬戸内の塩を使用し、瀬戸内の潮風を受けて天日干しをしているのが特徴となります。また他産地では珍しい、組合専用のかどや純正ごま油を使用しており、ごま油を使うことで酸化を抑え、独特な風味を醸し出しつつ長期保存しても変わらない味と品質を保ちます。しっかりと熟成させた島の光は強いコシとなめらかなのど越しが特長になります。
住 所：香川県小豆郡小豆島町池田1031
問合せ：0879-75-0039
https://www.shimanohikari.or.jp/
内容量：300g
希望小売価格：483円（税込）／店頭販売価格：312～365円（税込）程度 ※一般的スーパーの店頭販売価格
■評価されたポイント■
・のど越しとコシが両立し、食べ進めやすい完成度の高い食感
・天日干しと手延べ製法による伝統的なおいしさである
・400年以上続く歴史と物語性が強い価値を形成している
・ごま油使用による香ばしさがあり、酸化防止の安心感もある
・厳選された小麦、無添加による安心安全な素材設計が良い
・ブランド名に世界観があり、贈答需要にも対応している
・組合による一元管理で品質が安定しているので信頼できる
【ジャパン・フード・セレクションとは】
日本初の本格的な食品・食材の審査・認証制度です。日本人の繊細な味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮し、約23,000人のフードアナリストが審査に関わっています。
フードアナリストは、「食の情報」について幅広い知識を有する、プロの知識を持った消費者です。“おいしさ”の構成から、お箸の成り立ち、旬の食材、テーブルマナーなど多岐に渡る分野を学び、厳しい試験に合格した有資格者が、全国で活動しています。
この「食の情報」の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と五つの段階を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞・奨励賞を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」という、二つの視点を高い次元で融合させた画期的な商品評価システムです。
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 JFS事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5階
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
https://japan-foodselection.com/
配信元企業：一般社団法人日本フードアナリスト協会
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