豚肉市場レポートは、2020年から2025年までの過去期間における市場動向を検証するとともに、2025年～2030年および2035年予測（2035F）に向けた見通しを提示し、世界の産業全体を包括的に概説しています。本分析では、すべての地域における市場パフォーマンスを評価し、各地域の主要経済圏について詳細な検討を行っています。


2025年における世界の豚肉市場規模は約4,106.265億ドルに達し、2020年以降、年平均成長率（CAGR）4.5％で拡大しました。市場は2025年の4,106.265億ドルから2030年には5,018.693億ドルへと成長し、成長率は4.1％と見込まれています。2030年以降は成長が緩やかになり、CAGR3.4％で拡大し、2035年には5,940.984億ドルに達すると予測されています。

豚肉市場において主要企業が採用している戦略
豚肉市場の主要企業は、競争力強化を目的として多様な戦略的取り組みを進めています。これには、競争の激しい市場における製品流通拡大を目的とした戦略的パートナーシップの構築が含まれます。さらに、新規投資を通じた事業ノウハウの強化、新製品投入によるオペレーション能力の拡充、ならびに生産能力と技術力を高めるための農場拡張などにも注力しています。

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新たな成長機会を活用するために、ビジネス・リサーチ・カンパニーは豚肉生産企業に対し、提供内容の強化を提言しています。重点分野には、高度なバイオセキュリティ対策、省スペース設計、自動管理システムを備えた最新型農業複合施設への投資が含まれます。また、加工・包装豚肉製品の需要拡大に対応するため、新たな加工施設建設への大規模な資本投下も推奨されています。さらに、小売チェーンとの戦略的流通提携による市場拡大と高品質な生鮮豚肉の安定供給、出生からと畜まで個体ごとに追跡可能なデジタルトレーサビリティおよび農場管理システムの導入、飼料生産や農場運営から下流の豚肉加工までを統合するバリューチェーン全体を網羅した戦略的パートナーシップの構築も重要視されています。

豚肉：市場概要
豚肉とは、家畜化された豚 から得られる可食肉を指します。豚肉は、たんぱく質、特にビタミンB群を中心とした必須ビタミン、ならびに鉄や亜鉛などのミネラルを豊富に含み、世界各地の多様な料理で消費される栄養価の高い食品です。
必須栄養素を供給するだけでなく、世界の食品産業を支え、食肉の生産・加工・流通を通じて農業経済に大きく貢献しています。

豚肉の生産は、豚の繁殖・飼育から始まり、規制された施設でのと畜へと続きます。その後、ロイン、ショルダー、バラ、リブなどの部位に分割され、冷蔵または冷凍の形態で販売用に加工されます。冷蔵豚肉は鮮度維持のため冷却保存され、冷凍豚肉は長期保存や長距離輸送を可能にするため急速冷凍されます。流通は、品質と安全性を確保するため、冷蔵輸送、保管、陳列を含むコールドチェーン物流を通じて行われます。豚肉は、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門精肉店、オンライン食料品プラットフォームなどの小売チャネルを通じて販売されるほか、レストラン、ホテル、ケータリング事業者、業務用給食サービスなどの法人顧客にも供給されています。

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【画像 https://www.dreamnews.jp/press/339379/images/bodyimage1】

世界の豚肉市場で事業を展開する主要企業
以下、企業名をすべて日本語表記に翻訳しました（一般的に使われている表記を採用しています）。
● WHグループ・リミテッド（スミスフィールド・フーズ）
● タイソン・フーズ
● シーボード・コーポレーション（シーボード・フーズ）
● 牧原食品股份有限公司（ムーユアン・フードスタッフ）
● シスコ・コーポレーション
● カーギル・インコーポレイテッド
● ヴィオン・フード・グループ
● ホーメル・フーズ・コーポレーション
● NHフーズ株式会社（日本ハム）

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