一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）が主催する、日本初の消費者による食品・食材に特化した審査・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」において、『第96回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』中部地区の受賞商品が、2026年2月15日に決定いたしました。
中部地区
食品・飲料部門【受賞商品詳細】
【1品目】
グランプリ 受賞
商品名：燻製こだわりセット極
会社名：有限会社 笹川流れ観光汽船 地魚処天ぴ屋
商品概要：本製品は海の幸が豊かな新潟県村上市笹川流れで水揚げされた海鮭と岩ガキを使用しています。
地元桑川漁港で水揚げされた魚介類の鮮度を保ちながら燻製で仕上げた逸品です。笹川流れの漁師が素潜り漁で獲る天然岩ガキは豊かな磯の香りと濃厚なミルクの味わいが楽しめて、そのクリーミーさが特徴です。白子はまるでチーズを食べているかのような食感で岩ガキとはまた違う白子独特のクリーミーさを楽しむことができます。鮭の身はジャーキーのような食感で咀嚼を楽しむことができるような部位を使用し、燻製の香りとうまみが満足感を呼び起こします。笹川流れで獲れた魅力溢れる珍味を盛り合わせた燻製アソートパックになっています。
住 所：新潟県村上市桑川975-44
問合せ：0254-79-2154
https://www.sasagawanagare.co.jp/
内容量：鮭の白子スモーク（30g）、鮭スモーク（30g）、岩ガキスモーク（3粒）
販売価格：4,800円（税込）
■評価されたポイント■
・三種アソートで食べ比べの楽しさが伝わる構成設計が秀逸
・岩ガキの濃厚な旨味と燻製香が美しく調和する贅沢感
・白子のクリーミーな食感が引き立ち完成度の高さが光る
・鮭は歯応えのある身質で酒肴として満足度が高い
・漁師直送の鮮度が安心感と品質の説得力を支えている
・未利用部位活用の理念が商品価値を高めている
・観光と飲食物販の連携が地域ブランドとして成立している
【2品目】
グランプリ 受賞
商品名：煮玉子しんじょう
会社名：竹徳かまぼこ株式会社
商品概要：「しんじょう」とは魚の身に山芋を入れて蒸したもの。そのふっくらとした「しんじょう」の生地に、まるっと半熟煮玉子が入った人気商品。伝統的なすり身技術と、革新的なアイデアで年間20万個以上売り上げる煮玉子しんじょうは、唯一無二の揚げ蒲鉾です。
住 所：新潟県新潟市中央区東堀前通11-1775
問合せ：025-222-0223
https://taketoku.com/
内容量：1個（150g）
販売価格：410円（税込）
■評価されたポイント■
・しんじょうがふわふわで香ばしく素晴らしい
・煮玉子はシンプルな味付けで黄身が硬くならない気遣いが素敵
・割ったときの感動が大きく、広く受け入れられる逸品
・大きくてボリュームがあり、卵が出てくるワクワク感がある
・丁寧に作られていることが高い技術力と美味しさから伝わってくる
・魚の優しい旨味、山芋の自然な甘み、煮玉子のコクが一体化
・蒸した後に揚げる新潟しんじょうの伝統製法が生かされている
【3品目】 「精米」が福井県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：ふくふくお米 コシヒカリ
会社名：有限会社さんさん池見
商品概要：コシヒカリ発祥の地・福井県坂井市で育まれた特別なお米です。玄米・5分づき・7分づき・精米・無洗米の5種類から精米歩合を選べ、栄養価の高い玄米はもちろん、玄米が食べづらい方にも分づき米で白米に近く、栄養価の高いお米をお選びいただけます。白米の香りやもちもちとした食感、そしてお米本来の豊かな風味を楽しめるのが魅力です。ご注文を受けてから精米するので、新鮮で安心なお米をお届けしています。
住 所：福井県坂井市三国町池見115-1
問合せ：0776-82-3345
https://www.sansanikemi.jp/
内容量：5kg
販売価格：5,760円（税込・送料込）
■評価されたポイント■
・ふっくらとしていて甘味があり、粒が立っている
・中身が見えて安心感があり、通気性の良い紙袋を使用している
・風味が豊かで、地域に根差した誠実な農業を大切にする取り組み
・田植えから精米まで発信する「顔が見える農業」の実践
・高品質米の価格帯であるが、明確な付加価値がある
・農薬や化学肥料を可能な限り減らした自然に優しい栽培方法
・幸福感を連想させる「ふくふくお米」というネーミング
【4品目】 「清涼飲料水」が山梨県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：FUJI SUN SUI（500ml）
会社名：富士の源水株式会社
商品概要：富士山麓の伏流水を非加熱でそのままボトリングした天然水は、軟水ならではのまろやかな口当たりと、天然ミネラル由来のやさしいおいしさが特長です。美容と健康に欠かせないミネラルとして注目されるシリカを1Lあたり17mg含み、さらに豊富な炭酸水素イオンが、毎日の美容・健康習慣を内側からサポートします。PFAS（PFOS・PFOA）は不検出で、厳しい水質検査をクリアした安心品質。富士の大地が長い年月をかけて磨き上げた、まさに「富士の賜物」と呼ぶにふさわしい貴重な天然水です。携帯しやすいスタイリッシュなスリムボトルには、「七宝繋ぎ」の和柄をあしらい、富士の深さと静けさを表現。大容量ケースの高いコストパフォーマンスも、毎日続けやすい魅力のひとつです。
住 所：山梨県南都留郡山中湖村平野1273-128
問合せ：0555-65-6155
https://www.fujinogensui.co.jp/
内容量：500ml
■評価されたポイント■
・とてもクリアで雑味がなく、まろやかで口当たりが良い
・ミネラル水の中では飲み口が優しくて飲みやすい
・細長い形状のボトルは、冷蔵庫での保存や持ち運びに適している
・美容ミネラルが豊富で、コストパフォーマンスの良さが魅力的
・Webサイトから企業の姿勢の誠実さが伝わってくる
・富士山麓伏流水の高いブランド力がある
・Webなどで安全性に関する情報開示が多く、素晴らしい
【5品目】
金賞 受賞
商品名：甘くない大人のミルクレープ ～nero～
会社名：株式会社 ミヤシタフーズ
商品概要：“甘くないワインに合うミルクレープ”をコンセプトに、ゴルゴンゾーラ×クリームチーズの2種のチーズを使った特製クリーム、トリュフオイルのアクセント、信州産たまごを使って薄く焼き上げた黒いクレープ生地で仕上げた『大人のミルクレープ』です。添付のトリュフ塩で更にトリュフの風味を味わえます。
住 所：長野県伊那市高遠町小原540
問合せ：0265-94-1105
https://www.miyashita-foods.co.jp/
内容量：1箱（75g×6カット）
販売価格：3,900円（税込）
■評価されたポイント■
・濃厚で食べごたえがあり、甘さ控えめで満足感が高い
・甘くない塩味スイーツとして独自性が際立つ
・ワインと合わせるとチーズの旨味が一層引き立つ
・大人向けスイーツとして完成度が高い
・やみつきになる味の強さが印象的
・黒と白の層が美しく、視覚的にも魅力がある
・高級感のあるパッケージで、贈答にも適している
【6品目】 「機能性表示食品」が静岡県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：青みかんドリンク
会社名：日研フード株式会社
商品概要：柑橘の香りやピールの風味を感じられるように、青みかんとゆずを合わせております。幅広い年代の方に味わっていただけるよう、レモネードのような雰囲気も出しつつ、どこか懐かしさを感じられる味わいに仕上げております。健康食品＝まずい、を払拭できるように、おいしく飲めて健康になれる粉末ドリンクを目指して開発しました。ホットでもアイスでもおいしくお召し上がりいただけます。
住 所：静岡県袋井市春岡723-1
問合せ：0538-49-0121
https://www.nikkenfoods.co.jp/
内容量：10g×30袋
販売価格：4,104円（税込）
■評価されたポイント■
・青みかんとゆずの柑橘感が強く、爽やかでフレッシュな味わい
・青みかんドリンクという名前がシンプルで親しみやすい
・商品ストーリーにSDGsの観点もあるので良い
・継続可能な価格帯で日常に溶け込む
・Webサイトにもブランドページがあり、認知向上に努めている
・青みかんという新ジャンル素材の確立に挑戦している姿勢
・地元静岡の青みかんを使ってエコロジーにもなっている
【7品目】
グランプリ 受賞
商品名：静岡の恵み ザクザク富士ラスク
会社名：パティシエエヌトーク
商品概要：「ザクザク富士ラスク」は、時間とともに変化する三層構造が最大の特徴です。第一層(0-5秒)では、静岡産ミルクとグラニュー糖による優しく上品な甘味が口いっぱいに広がります。第二層(5-15秒)では、かつお節の深いコクと旨味が甘味と調和し、複雑な味わいに変化します。第三層(15-30秒)では、駿河湾の塩がすべての味を引き締め、後味をすっきりとさせます。「ザクザク」「サクサク」「ホロホロ」という3段階の食感変化も楽しめ、30秒以上続く心地よい余韻が「静岡まるかじり」の満足感を実現しています。
住 所：静岡県静岡市葵区千代田7-8-22
問合せ：054-687-9956
https://patissier-n-talk.com/
内容量：6枚/袋（ジップ付き）
販売価格：463円(税抜)
■評価されたポイント■
・胡麻の香りとザクっとした食感のハーモニーが良い
・静岡の食材を使用していて、お土産などに喜ばれそう
・ポップなデザインで若年層の需要がありそう
・一枚で静岡の魅力を表現するというコンセプトが明確で良い
・三層構造の味と三段階の食感変化という設計思想が面白い
・顧客対応、レスポンス体制に信頼性の高さを感じる
・品質管理、衛生管理への意識が高く、安全安心である
【8品目】 「芋」が愛知県で初受賞！
金賞 受賞
商品名：元祖 冷やし焼き芋 ひえひえ君
会社名：やきいも丸じゅん
商品概要：冷やし焼き芋「ひえひえくん」（真空パック）はそのまますぐに食べてもいいし、温めていただいても、真空パックのまま冷凍で長期保存も可能な万能焼き芋です。通年冷やし焼き芋を生産していることから、そのお芋の特徴が出るように四季に合わせバラツキがでないよう事前に熟成芋の先行生産を行っております。ねっとリ系は甘味がある中少しこしがあり後味がいいお芋に、ほくほく系は甘味がありしっとり感がでるお芋に仕上げています。
住 所：愛知県碧南市鶴見町2-70
問合せ：0566-46-1311
http://yakiimo-marujun.com/
内容量：1食（約160g）
希望小売価格：460円（税込）
■評価されたポイント■
・新しい焼き芋の食べ方を発見できた
・ねっとりとした食感と凝縮された甘みが素晴らしい
・まるで冷たいスイーツのような美味しさ
・一目で商品の特徴がわかるパッケージ
・トレンドの焼き芋を冷やすことで上手にアピールできている
・1回で食べきれるサイズがよい
・ECサイトやWebサイトが見やすく、情報量が多い
【ジャパン・フード・セレクションとは】
日本初の本格的な食品・食材の審査・認証制度です。日本人の繊細な味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮し、約23,000人のフードアナリストが審査に関わっています。
フードアナリストは、「食の情報」について幅広い知識を有する、プロの知識を持った消費者です。“おいしさ”の構成から、お箸の成り立ち、旬の食材、テーブルマナーなど多岐に渡る分野を学び、厳しい試験に合格した有資格者が、全国で活動しています。
この「食の情報」の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と五つの段階を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞・奨励賞を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」という、二つの視点を高い次元で融合させた画期的な商品評価システムです。
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 JFS事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5階
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
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