栗原はるみが紹介する「えびの春巻き」レシピ　忙しい日々にぴったりの簡単料理
栗原はるみオフィシャルインスタグラム（@harumi_gram）より

料理家の栗原はるみがインスタグラムを更新し、最近よく作っている「えびの春巻き」のレシピを紹介した。原稿作業が忙しいため、しばらくは自分の好きな簡単な料理を紹介するとコメント。
今回は、えびの春巻きを取り上げ、詳細な作り方をシェアした。

材料として、小さな冷凍えび（30尾）、または大きめのえび（20尾）を使用。調味料には塩、胡椒、紹興酒、ごま油を少々。春巻きの皮にえびを並べ、筒状に巻いて揚げ油でカリッと揚げる。完成後はパクチーと一緒に、スイートチリソースやラー油酢醤油をかけて食べるスタイル。栗原は「えびが大好きなので一番よく作ります」と述べ、フォロワーにぜひ試してみるよう呼びかけた。

また、投稿では「昨日はもやしと一緒に遊んで！」と日常の一コマも紹介。「今日も楽しい一日を過ごしてねー」と、忙しい合間でも明るいメッセージを送っている。

最後に「玲児さんに冷たい白ワインとブラータチーズを」とも記して、私生活の一端も垣間見せた。


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【参照元】
栗原はるみオフィシャルインスタグラム

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